一學(xué)就會(huì)的烤箱美食，用家常的食材做出不一樣的味道，豐富我們的餐桌，在家就能烤蛋糕、餅干給孩子吃。

烤魚

1.準(zhǔn)備食材：草魚，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋蔥，蔥姜蒜，豆瓣醬，干辣椒，花椒，料酒，孜然粉，醬油，芹菜。

2.魚去除內(nèi)臟和魚鱗后在魚身上劃幾刀，整個(gè)魚身涂上料酒、鹽、胡椒粉，放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌30分鐘。

3.烤盤內(nèi)鋪上姜片、蔥段，放入腌好的魚，魚身上刷上油、醬油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、蔥段，入烤箱200度烤20分鐘。

4.鍋中倒油，放入蔥、姜末爆香，隨后放入郫縣豆瓣醬、干辣椒段和花椒，再加入洋蔥炒香。

5.出香味后，按照配菜的易熟程度先后將配菜放入：藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入開水燉幾分鐘。

6.魚烤至20分鐘時(shí)，取出，將炒好的配菜倒入烤盤，再繼續(xù)烤5分鐘即可。

7.撒上香菜和蔥花就可以吃了。

蒜香烤雞翅

1.準(zhǔn)備食材：雞翅、大蔥、生姜、大蒜、料酒、醬油。

2.雞翅清洗干凈控干水分，用叉子在雞翅上戳幾下，方便腌制入味。

3.大蒜搗成泥，蔥切段，生姜切片。

4.將雞翅放入容器中，放入生姜，蔥，醬油，鹽，料酒攪拌均勻按摩一下，腌制半天。

5.烤箱預(yù)熱200度，將腌制好的雞翅刷上一層油，用錫紙包裹好，放在烤箱上層烤10分鐘。

6.然后取出刷上蜂蜜，將蒜泥放在雞翅上每個(gè)面烤5分鐘即可。

烤地瓜

1.準(zhǔn)備食材：地瓜。

2.紅薯洗凈擦干備用。

3.在烤盤上鋪上錫紙，放上紅薯。

4.烤箱200預(yù)熱5分鐘，然后烤了90分鐘，45分鐘翻一次面。

烤生蠔

1.準(zhǔn)備食材：生蠔、檸檬，胡椒粉，大蒜，醬油。

2.生蠔肉取出洗凈，將所有生蠔肉放到一個(gè)容器中，加入鹽，檸檬汁，胡椒粉攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)。

3.蒜去皮后，將蒜磨成蓉,將蒜蓉放入碗加入醬油，少許鹽，少許油攪拌均勻。

4.將生蠔肉放入殼中表面撒上蒜蓉，放入烤爐中層，上下火200°，15分鐘即可。

5.出烤箱撒上蔥花即可。

烤雞排

1.準(zhǔn)備食材：雞胸肉，雞蛋，面包糠，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，番茄醬。

2.雞胸洗干凈，切成薄片.用刀背將雞脯肉拍松。

3.將雞脯肉放入大碗中，放入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉揉搓一會(huì)放冰箱冷藏2-3小時(shí)。

4.雞蛋打入碗中打散，將雞脯肉放雞蛋液蘸一下，放入面包糠中，兩面粘牢面包糠，把雞肉放在烤架上。

5.上下火200度烤25分鐘即可。

蔓越莓餅干

1.準(zhǔn)備食材：低筋面粉，蔓越莓干，雞蛋，黃油，糖粉。

2.蔓越莓切碎，室溫中軟化10-20分鐘。

3.將黃油搗碎，加入糖粉和雞蛋液攪拌均勻。

4.倒入面粉和蔓越莓?dāng)嚢杈鶆?，揉成為面團(tuán)。

5.把保鮮膜平鋪，面團(tuán)倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團(tuán)整形成寬和高各5厘米的長(zhǎng)方體。

6.放冰箱冷凍1小時(shí)后取出，揭開保鮮膜，切成0.6cm厚度的片，放入烤盤中，之間要留空隙。

7.放入已預(yù)熱165度的烤箱，中層烘烤20分鐘，看見餅干表面變黃就可以了。