食材：菜花半朵、豆腐1塊、大蔥半根、姜一塊、豆瓣醬1勺、鹽、白糖少許。

做法：

1、食材都準(zhǔn)備好。

2、菜花洗凈，掰成小朵，用鹽水浸泡一會(huì)。

3、豆腐洗凈切厚片，三角形的或四角形的都可以。

4、平底鍋中倒入適量的油燒熱，然后把豆腐一片一片的放入鍋中，小火開始煎制。

5、煎制豆腐一面金黃后翻面，煎至兩面金黃盛出。

6、泡好的菜花撈出，鍋中燒適量清水，煮沸放入菜花焯2分鐘撈出控水。

7、大蔥切片，姜切末。

8、鍋中留少許油，加入切好的大蔥和姜末炒香后，在加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油。

9、倒入煎好的豆腐炒勻，倒入菜花。

10、翻炒均勻，稍微加點(diǎn)鹽和白糖調(diào)味。

11、翻炒菜花入味即可。

12、這道簡(jiǎn)單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。