說(shuō)起茶具，姐真是好喜歡茶具啊，但姐說(shuō)的不是紫砂壺，今天先不說(shuō)紫砂壺。紫砂壺是好東西嗎？是！答案是肯定的，你看看現(xiàn)在市場(chǎng)上隨便一把有點(diǎn)名氣的國(guó)家工藝大師的壺要賣(mài)多少錢(qián)？當(dāng)然是好東西。但為什么姐不說(shuō)呢，因?yàn)榻阌X(jué)得紫砂不論是顏色也好，工藝也罷，都顯得老氣橫秋的，實(shí)在不太適合姐這個(gè)階段這種追求時(shí)尚的眼光（有點(diǎn)太臭美了）。紫砂壺和時(shí)尚似乎怎么都搭不上邊。因此咱們暫且把紫砂放一邊，紫砂壺水太深，價(jià)格被炒得很高，以后有機(jī)會(huì)再細(xì)聊。姐希望的是把茶文化與時(shí)尚結(jié)合起來(lái)玩，雖然茶文化歷史悠久，但也可以玩得很時(shí)尚啊，誰(shuí)說(shuō)茶文化就非得老氣橫秋的呢？

不管你用什么材質(zhì)的茶具，瓷的，陶的，玻璃的，紫砂的，關(guān)鍵是你一定要喜歡，人在喜歡一件東西的時(shí)候，會(huì)分泌出一種多巴胺的物質(zhì)，讓你在泡茶的時(shí)候愉悅感加倍。就像是你喜歡上了一個(gè)人的時(shí)候，荷爾蒙的大量分泌也是為了促進(jìn)這種多巴胺的大量分泌，讓你覺(jué)得跟這個(gè)男票或者女票在一起的時(shí)候好嗨森哦，其實(shí)都是幻覺(jué)（不要醬紫赤裸裸地打擊嘛）。多巴胺的作用跟你們解釋完了，茶具要怎么選，看你喜歡嘍。

當(dāng)然還是有點(diǎn)講究的，先來(lái)說(shuō)說(shuō)茶具的種類(lèi)，有陶器、瓷器、漆器、玻璃、金屬、竹木、搪瓷。在這里頭，漆器、竹木和搪瓷我是不用的。漆器總感覺(jué)會(huì)毒死自己，心理作用哎；竹木在南方還行，到北方試試，兩天就讓你的竹木崩裂成兩半，根本沒(méi)法用！我家的竹木菜板都裂成好幾片了，切菜的時(shí)候一刀下去，刀就拔不出來(lái)了（巨汗！）。其實(shí)我很喜歡竹制品，蘇東坡不是有首小詩(shī)：寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹，無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗。一看到竹子，就全身上下不自然地清高起來(lái)，然后浮現(xiàn)的是那誰(shuí)的臉。文人雅士都愛(ài)竹，都清高嘛，用現(xiàn)在的話(huà)說(shuō)，裝B嘛。裝B也要裝得有范兒，不然不如不裝對(duì)吧。說(shuō)到哪了，對(duì)了，搪瓷缸子，搪瓷缸子現(xiàn)在只適合某文藝范兒的餐館酒吧懷舊用用，倒點(diǎn)白的啤的匆匆那年你儂我儂，吱哇亂叫痛哭流涕一翻?，F(xiàn)在還用搪瓷缸子喝茶，未免顯得過(guò)于粗俗了。這幾個(gè)排除，剩下的品種隨便挑。

比如你喜歡喝綠茶，多嘛是用敞口大玻璃杯子，很少有人用小杯品綠茶的，除非那綠茶是天價(jià)。如果選取帶蓋子的茶具的話(huà)，它不容易散熱，時(shí)間長(zhǎng)了，就把茶葉泡糊了，這個(gè)茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。喝白茶、紅茶、黃茶類(lèi)可用淺色瓷器、玻璃茶具，主要聞香觀(guān)色。烏龍茶、黑茶類(lèi)，前人都喜歡用宜興的紫砂壺泡飲，但我推薦初飲者可以用最近市面上非常流行的陶器茶具，價(jià)位適中，又很雅致古樸。

如果你什么茶都想要嘗嘗，那怎么辦？教你們一招最簡(jiǎn)單粗爆的買(mǎi)茶具方式，買(mǎi)一套白瓷蓋碗兒的茶具，一切全部搞定。為啥讓你買(mǎi)白瓷的呢？瓷器在燒制的工藝上溫度比陶器要高，因此形成的密度也比陶器的要高很多，能夠有效地保留且突出茶葉原始的香氣。為什么要白色呢？品茶的幾點(diǎn)，賞茶、聞香、觀(guān)色、品茶。其中觀(guān)色對(duì)一泡茶品質(zhì)好壞有著關(guān)鍵性的作用，用白瓷，底白則色顯。你用一黑陶碗泡一泡茶試試，根本看不出茶什么顏色，哪能知道好壞呢？你到任何一家茶店或者學(xué)茶藝，茶藝師必定是用白瓷茶具泡給你品嘗。

我泡茶，不喜歡用壺，喜歡用蓋碗，也許是環(huán)境的薰染所致，福建人喝茶都是用蓋碗兒，小碗小杯地啜，蓋碗兒比起壺來(lái)最大的優(yōu)勢(shì)在我認(rèn)為，蓋碗兒的蓋兒能收集到所有茶葉的香氣，且持久。而且用蓋碗兒顯得專(zhuān)業(yè)呀，用壺誰(shuí)都能泡，但用蓋碗兒沒(méi)有一定滴功力是不行滴，砸杯燙手的事兒時(shí)有發(fā)生，裝B指數(shù)五顆星?。。?/p>

姐以前對(duì)茶具沒(méi)有什么趕腳，因?yàn)樽叩侥膬憾际瞧胀ǖ貌荒茉倨胀ǖ陌状桑O(shè)計(jì)和款式對(duì)姐真沒(méi)造成任何的吸引力。直到有一天我遇見(jiàn)了它，廈門(mén)某茶器品牌的茶具，老板自己就是設(shè)計(jì)師，簡(jiǎn)直是讓姐一見(jiàn)鐘情，為其癲狂啊！也是這幾年突然流行起了陶器茶具，讓我眼前一亮，趕腳這才是設(shè)計(jì)，這才是有品，獨(dú)一無(wú)二。茶博會(huì)之類(lèi)的我逛了又逛，無(wú)數(shù)的茶具品牌從我眼前掠過(guò)，都不入我法眼，我買(mǎi)回了他家各種茶具、流水、茶寵、香器、陳設(shè)工藝品，說(shuō)實(shí)在的，他家東西真不便宜，但從品質(zhì)到包裝都是我要的范兒。我買(mǎi)他家的茶罐、香器送朋友，朋友都贊不絕口(我這個(gè)人有個(gè)怪僻，就是不愿意將自己認(rèn)為不好的東西送人，我能送你的，一定是好東西，無(wú)論你識(shí)不識(shí)貨，無(wú)所謂)。茶姐我甚至當(dāng)時(shí)都有要加盟一家分店的沖動(dòng)！我做事一直都挺沖動(dòng)的，哈哈，但是我自己認(rèn)為這是做事果斷的優(yōu)點(diǎn)（好臭美，扔磚頭吧）。

人是會(huì)變的，喜歡的東西也會(huì)變，由淺入深，由浮入沉。在陶器茶具方面，曾經(jīng)喜歡過(guò)汝窯，不像瓷器那樣光亮透明，也不像粗陶那樣古樸遒勁，似玉，非玉，而勝玉。表面有蟬翼紋細(xì)小開(kāi)片，就是特別地溫潤(rùn)如玉，啞光質(zhì)地，手感滑膩。喝茶時(shí)放手里把玩，如觸冰肌凝脂的美女肌膚。汝窯始燒于唐，興盛于北宋，當(dāng)時(shí)為宮庭御用瓷。現(xiàn)在市面上的汝瓷都稱(chēng)仿汝瓷器，品質(zhì)雖然參差不齊，但也不乏青出于藍(lán)的作品，問(wèn)鼎的汝瓷及臺(tái)灣的曉芳窯都算仿汝中的精品了。

上次在臺(tái)灣某品牌茶店里瞎逛，邂逅了章格銘的茶器，章格銘的茶器已經(jīng)達(dá)到收藏級(jí)別，價(jià)格也不便宜，但茶器非常有特色，你可以從一百件茶器中一眼就認(rèn)出它來(lái)；他的茶器將陶瓷、竹木和金屬三種不同材質(zhì)結(jié)合得惟妙惟肖，一分不多，一分不少，陶器的造型、木枝的弧度、金屬的厚重。溫潤(rùn)的陶瓷上點(diǎn)綴著顆顆鐵銹斑點(diǎn)的美人痣，再配以竹木的樸拙以及金屬的質(zhì)感，讓人愛(ài)不釋手啊！話(huà)說(shuō)，鐵銹斑是在制作瓷器時(shí)由于釉里的鐵、銅、鈷等不同質(zhì)料未經(jīng)乳碾融合，分別各自吹噴或涂抹于器身，使入窯燒后，經(jīng)氧化而還原形成的。鐵斑紋器，最初系出自天然，可以說(shuō)一種瑕疵，以后則全屬人為。一般名曰“鐵銹斑”，又名“飛青”。元代我國(guó)工匠已經(jīng)能夠人為控制鐵斑的生成，且能善為利用其濃淡變化，使瓷器不失板拙，而有活波的顯露。傳世的鐵斑紋器并不多見(jiàn)。應(yīng)該說(shuō)鐵斑紋器是瓷器里面的另類(lèi)，別出蹊徑與完美無(wú)瑕的標(biāo)準(zhǔn)背道而馳，卻獨(dú)有一番叫人一見(jiàn)傾心難以忘記的魔力。誰(shuí)說(shuō)瑕疵不是一種美呢？太完美的東西總會(huì)讓人有種不真實(shí)的感覺(jué)對(duì)吧。

如果要把這所有材質(zhì)的茶具都說(shuō)上一遍，那幾天幾夜也說(shuō)不完，有興趣的親們多多關(guān)注美學(xué)禪茶的公眾號(hào)，聽(tīng)茶姐慢慢聊與大家聽(tīng)聽(tīng)吧。茶盤(pán)的大小可以按你家面積的大小來(lái)買(mǎi)，地盤(pán)大的，買(mǎi)一套大茶盤(pán)，使用起來(lái)還是很舒適的，像我們福建人每家的茶盤(pán)都大得跟茶幾大小差不多，越大越好，來(lái)了客人往茶幾前一坐，圍坐茶盤(pán)前吃茶聊天，很是愜意。當(dāng)然房子小的，可以選擇精致的小茶盤(pán)，人少，也用不了太大，現(xiàn)在市面上有很多特別精致的小茶盤(pán)，有儲(chǔ)水的，也有用管道導(dǎo)流的，看各人喜好。茶盤(pán)買(mǎi)深色的打理起來(lái)不會(huì)太麻煩，我喜歡有出水口的那種，可以用個(gè)小茶桶接水，泡茶分濕泡和干泡，濕泡適合養(yǎng)紫砂壺和茶寵，干泡適合處女座及強(qiáng)迫癥人士，桌面不留一滴水，茶布分分鐘拿在手里擦這擦那（突然讓我想起了我的同學(xué)蘭蘭），雅致一些，但就是要頻頻倒污水。