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癌癥食療方 一、黃芪大蒜白肉 主治：暖脾健胃，補氣養(yǎng)血，肝癌肺癌。材料：豬肉280 克，黃芪60 克，大蒜適量。 制法：黃芪水煎去渣留汁，用黃芪汁煮肉至熟，待涼后，切成片。大蒜去皮搗成泥，加 醬油混入白肉片中。佐餐食用。 效能：黃芪大蒜白肉補氣養(yǎng)血，利水消腫。適用于胃癌、肝癌、肺癌患者食用。大蒜暖 脾健胃，行氣消積，解毒殺蟲。黃芪、豬肉都有補益作用，大蒜含有抗癌成分，三者合用， 有益滋補和抗癌，而無呆胃之弊。 二、草菇煮魚 主治：清熱化濕，降壓化濕，病后體虛。 材料：鮮草菇120 克，鮮鯇魚280 克，蔥、姜、醋、香油、細鹽、黃酒、醬油、味精各 適量。制法：將鮮草菇洗凈泡發(fā)，瀝干后切成片；鮮鯇魚去內臟、腮，洗凈切成短段。將草 菇、鯇魚放入鍋內，加上佐料和水適量，用武火燒沸后，轉用文火燒煮至熟即可食用。每日食一次，10~15 天為一個療程。 功效：補腎益氣，清熱化濕，降壓抗癌。適用于病后或產后體虛，未老先衰、腎虛頭暈 腰痛、高血壓、傷口久不愈合等，也可用于防治多種癌癥的食療。 三、蒜鯽魚 主治：食道癌，補虛補血，解毒消腫。 材料：大活鯽魚1 尾，大蒜適量。 制法：將魚去腸留鱗，大蒜切細，填入魚腹，紙包泥封，曬干，炭火存性，研細末。每次服3 克，米湯送下，日服2~3 次。 功效：解毒消腫，補虛，適用于食道癌初期。 四、豬肚肺煮百合 主治：肺癌。 材料：豬肚、豬肺各240 克，火腿16 克，百合60 克，調料適量。 制法：豬肺、豬肚洗凈，切條，火腿切片，同人鍋內，水煮至熟爛，加調料調味，佐餐 食用。 功效：補肺健脾，清心安神。適用于肺癌虛癥患者食用。方中豬肺補肺，豬肚補脾，二 者與潤肺止咳的百合同用，能增大其補肺潤肺的功用，肺癌患者手術前后，放療、化療前后 均可食用。 五、茶葉雞 主治：癌癥，體質虛弱，慢性腎炎。 材料：光雞1 只(約重960 克)，生油200 克，茶葉120 克，黃糖粉160 克。 制法：把光雞洗凈，用鹵水煮至九成熟。起鍋燒熱，放人生油160 克，加茶葉炒至有茶 香味，然后放人糖粉160 克，炒至起黃煙，將雞架在有茶葉的鍋里，蓋好蓋，燉5 分鐘便成。 另一烹調方法是：將茶葉放人光雞腹內，用鹵水煮至九成熟。起燒熱，放人生油、糖粉，加 水燉數(shù)分鐘，雞熟即可，食時可去茶葉，也可咀嚼茶葉。 功效：益氣、補虛、消食、利尿、清熱解毒、清心、消痰、抗癌?；及┌Y、尤其是老年 人，體質虛弱，高脂血癥、慢性支氣管炎、慢性腸炎、貧血等病癥更適合用此療法。 六、薏米湯 主治：胃癌腸癌，宮頸癌癥。材料：薏米60 克。 制法：取薏米加水適量，煎湯飲服。每日1 劑，分次服，連服2~4 周為一個療程。 功效：健脾利濕，益胃補肺，清熱消癰，利水抗癌。適用于喉癌聲音嘶啞，并可作為防 治胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。本方有清補健胃，扶正抗癌之功，但要長期服用，方可 奏效。 七、芪黨蓮草花生湯 主治：白血病。 材料：北芪 40 克，黨參 40 克，旱蓮草 40 克，花生仁 120 克，陳皮1 塊，牛腱肉 640 克，鹽少許。 制法：(1)牛腱肉用清水洗干凈?；ㄉと∪猓Ａ艏t棕色花生衣，用清水浸透，洗干 凈。北芪、黨參、旱蓮草和陳皮用清水浸洗干凈。(2)瓦煲內加入適量清水，先用猛 火煲至水開，然后放人以上全部材料，待水再開，改用中火繼續(xù)煲3 小時左右，以少許鹽調 味，即可以佐膳飲用。 功效：健脾補腎，補氣養(yǎng)血。凡身體虛弱，尤其是氣血兩虛、精神不振；面色蒼白無華、 懶言懶動、中氣不足，或患白血病，面色蒼白、身體消瘦、心慌氣短、手腳不溫，或有出血， 可用此湯作食療。 八、蓮子薏米豬小肚湯 主治：膀胱癌癥、腎癌腫瘤、尿急尿頻。 材料：豬小肚(豬脬)1 個，瘦豬肉80 克，薏米40 克，蓮子48 克，甘草8 克。 制法：(1)蓮子去心，洗凈。薏米洗凈，水浸半小時。甘草洗凈。豬小肚用粗鹽搓擦，洗 凈，放人開水中浸泡2 分鐘，撈出用冷水洗凈，切塊。瘦豬肉洗凈，切片。(2)把全部用料放 人鍋內，加清水適量，猛火煮沸后慢火煮兩個小時，調味即成。分1—2 次飲用。 功效：益心腎，厚腸胃，固精氣，強精骨，補虛損，利耳目，除寒濕。它還能補中益氣， 鎮(zhèn)咳喘急，解毒。如代茶飲，可利水濕，除虛煩。 |
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