食物可以填飽肚子也可以治愈心靈，有時候吃一種美食會讓人幸福感爆棚，這就是食物魅力的所在。比如在寒冷的冬天吃上一口香甜流油的烤紅薯，是不是瞬間覺得幸福感滿滿，冬天烤紅薯是街邊一道亮麗的風(fēng)景線，紅薯散發(fā)出的誘人香味讓來往的行人停止急促的步伐，買上一個烤紅薯，一邊暖手一邊吃，真想讓這美好的瞬間停止。

小時候吃烤紅薯都是放在火爐的抽屜里或者放在地鍋的火堆里燒熟，時間長還容易黑手，現(xiàn)在在家烤紅薯不但簡單快速，絕對不會黑手還會糖汁四溢，比賣的烤紅薯還好吃。每年冬天，家里都會買上300斤左右的紅薯，能吃一個冬天，煮紅薯粥、烤紅薯、拔絲紅薯、紅薯饅頭、紅薯干等等，每天都能吃到不一樣的紅薯，香甜美味，百吃不厭

今天我們就聊一聊烤紅薯，家里沒有微波爐、烤箱也能吃到香甜的烤紅薯，只需要一個電飯煲就能輕松搞定，簡單方便，并且電飯煲比烤箱設(shè)置更密封，紅薯出油更多，口感更好吃。家庭烤紅薯，個頭要選細(xì)長小巧的為主，畢竟咱用的工具不像外面賣的烤桶那么大，太大的不容易熟還費時間，并且小紅薯比大紅薯口感更甜，更容易烤出糖心。

先把紅薯清洗干凈，如果有泥土滲入的比較深的，要用刷子刷干凈，不要以為紅薯要剝皮吃隨便洗洗就好，其實紅薯皮營養(yǎng)也很豐富，并且吃烤紅薯的時候你會發(fā)現(xiàn)連著皮的那一層薄薄的地瓜肉更加香甜好吃。所以我都會把紅薯洗干凈，烤熟后直接帶皮一起吃，當(dāng)然只有自己在家烤才會這樣吃，買的還是要剝皮的，因為連皮一起吃能很好的保護(hù)胃，以免引起胃酸。有的人胃不好，一吃紅薯就反酸或者有燒心的感覺，只要帶皮一起適量吃一點，就不會出現(xiàn)這些現(xiàn)象了。

洗干凈的紅薯整齊的放入電飯煲中，有的人會先用牙簽把紅薯扎些孔再放入電飯煲中，怕烤的不透，完全沒有必要，扎眼會導(dǎo)致地瓜油流出來的更多，影響甜度。擺放整齊，蓋上鍋蓋，按下煮米飯鍵就搞定了，時間一到，烤紅薯就做好了，省時省力方便快速。用電飯煲烤紅薯如果早上想吃，晚上睡前預(yù)約好時間，起床后立馬就能吃到香噴噴的烤紅薯，這種做法簡直不要太棒了。

時間到，打開鍋蓋看下，個個金黃流油，一看就超級好吃，家有電飯煲，再也不用買烤紅薯了，能省下不少錢呢。自己購買生紅薯1元一斤，10塊錢能買10斤，買烤紅薯10塊錢只能買一斤，這么一算簡直太省錢了。