隨著生活水平的不斷提升，生活當中的肉類也是越來越多，有時真的讓人應接不暇，每次到了超市看見眾多肉類食材都會糾結很久，到底要選什么呢！其實這個選擇題對于偏愛雞肉的小編來說，那是毫無影響的，基本上每餐肉菜都會吃點雞肉的菜品。

加上雞肉的做法也是多種多樣，真的是讓小編開心壞了，不過吃久了雞肉的各種做法，最后小編還是覺得一整只烤雞吃起來才是最過癮的，不過一整只烤雞在外面買多了就劃不來了，后面小編老媽看不下去了，只能學習烤雞的家常做法，自己在家給我做，當時我還以為烤雞的做法非常復雜，沒想到老媽簡單2步就搞定了，做出來的烤雞鮮嫩多汁超入味，下面就分享給大家。

【烤雞的家常做法】

首先挑選一只個頭比較適中的雞，再把表面的雞毛拔掉，取出里面的內臟，把雞屁股去掉，用清水將其沖洗干凈，接著準備好牙簽，用牙簽在雞肉的表面扎上一些小洞，然后把雞肉放到盆中，往小碗中加入適量的食鹽，生抽，白糖，蠔油和切好的姜片和蔥段，用筷子將其攪拌均勻，倒在雞肉表面，用手將其涂抹均勻，蓋上一層保鮮膜，大概腌制1個半小時，記得在腌制的過程中翻面，這樣可以讓雞肉腌制更加均勻。

接著往電飯煲里面加入蔥段和大片生姜墊底，再把腌制好的雞肉放到電飯煲當中，往上面淋上一層食用油，再將其蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等到按鍵跳轉的時候，先不要著急打開，等到雞肉在鍋中燜煮10分鐘，這樣一道美味的烤雞就制作完成了。