最近兩年發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的飯店開始配備電視機(jī)，仿佛已經(jīng)是餐飲行業(yè)的普遍現(xiàn)象，一種大趨勢(shì)。包括餐飲業(yè)的一些大佬，像：

喜家德100平米的門店，電視機(jī)的標(biāo)配是8臺(tái)；

西貝300平米的門店，電視機(jī)不少于12臺(tái)；

巴奴毛肚火鍋，門店也到處是電視機(jī)。

......

那飯店放電視機(jī)有什么用呢？為何這些大品牌也如此的重視“企業(yè)宣傳”視頻的傳播？

一、品牌的滲透，讓顧客以視頻的方式了解企業(yè)品牌背后的故事。

二、熱銷產(chǎn)品的傳播，用視頻來(lái)讓大家了解飯店的爆款產(chǎn)品。

那么，從哪幾個(gè)角度去拍攝企業(yè)的宣傳視頻呢？今天就來(lái)給你們分享幾個(gè)點(diǎn)：

1、說(shuō)產(chǎn)品

聚焦食材本身，從食材本身作為切入點(diǎn)。每一道食材的選購(gòu)、沖洗、新鮮程度以及整個(gè)菜品的烹飪流程。這也是很多飯店喜歡采用的角度，用這樣的方式，讓顧客吃得放心。

2、展匠心

這一點(diǎn)往往是以廚師本身為主題，通過(guò)“xx年專注、xx道工序打磨、xx次精進(jìn)”來(lái)側(cè)面表達(dá)品牌對(duì)美食的專研和專注。

對(duì)每一道食材的精心選擇以及烹飪方法和過(guò)程的考究以及對(duì)火候的把握，都給顧客轉(zhuǎn)達(dá)了一種“專業(yè)感”。

3、故事性

餐廳是一個(gè)最容易承載人們美好回憶和難忘故事的地方，把品牌之美和人們的記憶點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，不僅能貼近顧客，更能讓顧客了解到品牌的調(diào)性，這家餐廳到底是什么樣的？

餐廳拍攝品牌宣傳視頻漸漸成為一種趨勢(shì)，回歸美食本身的宣傳片，在吸引顧客的同時(shí)，也能轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌的一種宣傳。

一部?jī)?yōu)質(zhì)的品牌美食宣傳片，是能帶動(dòng)飯店的客流轉(zhuǎn)化，給餐廳帶來(lái)更高的收益。因?yàn)轱埖昶放频囊曨l宣傳片較傳統(tǒng)的宣傳片來(lái)說(shuō)，更加直觀、詳實(shí)的展示了企業(yè)的品牌形象、菜品的專研和制作以及品牌的價(jià)值服務(wù)。

西貝就是把企業(yè)品牌宣傳視頻利用的最好的企業(yè)。也是全國(guó)店內(nèi)電視屏幕數(shù)量最多的企業(yè)之一。店內(nèi)多個(gè)電視屏輪動(dòng)播放，播放順序也很有講究，錯(cuò)開循環(huán)播放。

最后，餐企行業(yè)的宣傳片到底該如何拍攝、制作呢？給大家整理了以下幾點(diǎn)拍攝心得：

1、菜品的色、香、味，好味道看得見(jiàn)，這幾點(diǎn)都是企業(yè)要給顧客傳達(dá)到的，挑起顧客的味蕾，蠢蠢欲動(dòng)。以及餐廳的愉悅性，這關(guān)于餐廳給顧客帶來(lái)的服務(wù)已經(jīng)餐廳整體的用餐環(huán)境。這些都是情緒的表達(dá)

2、品牌定位清晰

講好故事，有情懷，一個(gè)好的餐企美食宣傳片一定是一個(gè)有故事，有情懷的品牌宣傳。有些餐廳花高價(jià)請(qǐng)人做宣傳片，畫面是美，可是卻給不到顧客好的體驗(yàn)和感受，這就是定位沒(méi)找對(duì)，故事沒(méi)講好。

3、美食文化

怎樣在眾多的餐飲企業(yè)中脫穎而出，別具一格，拉住顧客的眼球和胃，就需要餐廳有自己的創(chuàng)新，而不是盲從。這需要企業(yè)去發(fā)現(xiàn)去放大一些人們平時(shí)關(guān)注不到的地方，讓顧客看到企業(yè)的細(xì)心、用心和精心，這是對(duì)企業(yè)品牌宣傳片的一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。

小結(jié)：

餐廳向顧客傳達(dá)什么，顧客就會(huì)記住什么。

視頻傳播，已經(jīng)成為餐企品牌宣傳和產(chǎn)品營(yíng)銷中越來(lái)越重要的一環(huán)，也是餐廳和顧客對(duì)話的載體。