所需食材：米飯3碗、火腿腸1根、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、菠菜1小把、沙拉醬適量、壽司紫菜3張、壽司醋少許，橄欖油少許

制作方法：

1、先燜上一鍋米飯，可以選擇白米飯、黑米飯，黑米和大米總共一碗，比例可以自行掌握，晾涼以后加少許壽司醋拌勻，燜一鍋米飯。

2、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻，平底鍋刷少許橄欖油，倒入雞蛋液，煎成一個(gè)雞蛋餅；

3、胡蘿卜切成細(xì)絲，鍋中加少許橄欖油，加入胡蘿卜絲，翻炒一分鐘，胡蘿卜經(jīng)過(guò)油炒以后營(yíng)養(yǎng)才能更好地被身體吸收；

4、菠菜洗凈后，鍋中燒適量開(kāi)水，加入菠菜，焯30秒，撈出裹一下涼水；

5、雞蛋切成長(zhǎng)條狀，火腿腸切成4根長(zhǎng)條，菠菜攥干水分備用；

6、把紫菜放在卷簾上，加入一碗米飯，用勺子壓平，邊緣可以留出一厘米不用放米飯，把雞

蛋、火腿腸、胡蘿卜、菠菜都放在米飯上面，擠上沙拉醬；

7、從蔬菜的一頭開(kāi)始卷起來(lái)，盡量卷得緊實(shí)一些，切的時(shí)候才不會(huì)散開(kāi)，卷好以后，再捏幾下卷簾，讓里面的飯菜更加粘合在一起；

8、把卷簾取下來(lái)，放案板上，就可以切開(kāi)享用啦！