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美好安徽 迎客天下 安徽位于省域中部，而西南的崇山峻嶺恰如屏風(fēng) 人們?cè)谶@片四季分明、多山多水的家園中生活繁衍 從食取果腹到享受美味 徽菜在這里自然生發(fā)  具有廣泛的影響，明清時(shí)一度居于八大菜系之首  三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深 徽 探 索 菜 萬(wàn)達(dá)酒店及度假村安徽區(qū)域 你好安徽 1 大湖名城——合肥 獨(dú)立懷擁五大淡水湖之一的省會(huì) 合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。 合肥是全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴不僅有自己的特點(diǎn)，更匯集融合了全省各地菜肴的精華。特點(diǎn)是咸鮮適中，醬香濃郁。 胡國(guó)明 合肥融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華酒店&合肥融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 行政總廚 中國(guó)烹飪大師，高級(jí)技師，中國(guó)徽菜大師，安徽省金牌總廚  胡適一品鍋  蘭花刀板香  石鍋炒米香  山珍葛粉圓  吳山鹵貢鵝  呈坎毛豆腐  窯香臭鱖魚  深渡包袱餃 2 潁淮善郡——阜陽(yáng) 淮河岸邊的明珠 阜陽(yáng)菜徽菜中的沿淮菜系，既具有徽菜擅長(zhǎng)燒、燉，講究火功，善于保持原汁原味的優(yōu)勢(shì)；又兼具同屬八大菜系之淮揚(yáng)菜中十分考究的爆、炒技藝。 李凱歌 阜陽(yáng)富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 中餐廚師長(zhǎng) 多次在高規(guī)格大型接待中備受賓客贊譽(yù)。  孜然手撕羊腿 養(yǎng)顏醋汁美容蹄膀 香酥芝麻燒餅 沾醬枕頭饃 土公雞悶山芋粉絲 煎燴豆芽小酥肉
新派乳鴿松配水烙饃 鐵板燒汁紫色茄 3 珍珠之城——蚌埠 禹風(fēng)厚德，孕沙成珠 蚌埠作為中國(guó)的南北交接中心，飲食文化可以說(shuō)是南北薈萃，小吃更是花樣繁多，所以各種食材，吃法習(xí)慣可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿線地區(qū)稱做食城。 陶紅根 蚌埠富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 中餐宴會(huì)廚師長(zhǎng) 從廚十二年，國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師，擅長(zhǎng)安徽當(dāng)?shù)匦屡苫詹耍?/p> 榮獲安徽烹飪匠工獎(jiǎng)，環(huán)球星廚星餐編輯部授予最有價(jià)值廚師，安徽徽菜美食大賽個(gè)人金獎(jiǎng)，世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)青年卓越會(huì)金牌會(huì)員 鳳陽(yáng)粉坨 黑花生燜鮮豬尾 燒餅夾里脊 朱洪武釀豆腐 淮水河蚌燒粉絲 沱湖散養(yǎng)油面鴨 固鎮(zhèn)老任橋牛肉 雪圓四色湯圓 4 藥都——亳州 華佗故里 藥材之鄉(xiāng) 亳州菜屬北方菜系的一種，以北方菜為主，兼顧各地，擅長(zhǎng)燒、炒、燉，講究火功、刀功、佐料及配色，以咸中帶辣、質(zhì)地鮮嫩、清香利口、種類繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，名震遐爾； 王建濤 亳州富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 中廚廚師長(zhǎng) 從廚十六年，師從國(guó)寶級(jí)藥膳大師楊志智師傅； 中國(guó)（亳州）藥膳大賽金獎(jiǎng)得主 做菜善于因地取材 堅(jiān)信只有好的食材才能做出上等佳肴！ 華佗養(yǎng)氣三寶 合碗虎皮肉 油酥燒餅 老亳州鍋貼基 秘制魚頭泡餅 貝勒炒烤羊肉 烙饃雞蛋蒜 地鍋雞配餅 5 皖江明珠——蕪湖 “江東名邑” “吳楚名區(qū)” 蕪湖菜，俗稱鳩江幫，屬于安徽菜系中的沿江風(fēng)味。沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮、家禽見(jiàn)長(zhǎng)，講究刀工，注意形色，善于用糖調(diào)味，擅長(zhǎng)紅燒、清蒸和煙熏技藝，其菜肴具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特色。 周龍 蕪湖富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 中餐副廚師長(zhǎng) 從廚15年擅長(zhǎng)沿江徽菜、淮揚(yáng)菜； 國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、蕪湖市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)員； 雞汁大白魚 蟹粉鮰魚獅子頭 漁夫四小碗 舌尖蝦子面 鐵板白米蝦 馬鞍橋燒豬尾 蕪湖小籠包 無(wú)為鹵鵝 徽 菜 巡 宴 合肥融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華酒店&萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 阜陽(yáng)富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 蚌埠富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 亳州富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 蕪湖富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 為您呈上精配套餐 套 餐 一 A餐 精美六冷碟 吳山鹵貢鵝 竹蓀老雞湯/位 鐵板白米蝦 老亳州鍋貼基 雞汁大白魚 孜然手撕羊腿 沱湖散養(yǎng)油面鴨 山珍葛粉圓 朱洪武釀豆腐 烙饃雞蛋蒜 小炒黃牛肉 清炒時(shí)令蔬 蚌埠燒餅夾里 蕪湖小籠包 舌尖蝦子面 各客時(shí)令鮮果拼 2000元/席 10位/席 B餐 江南六冷碟 無(wú)為鹵鵝 茶筍老鴨湯/位 開胃羅氏蝦 淮水河蚌燒粉絲 秘制魚頭泡餅 合碗虎皮肉 貝勒炒烤羊肉 鳳陽(yáng)粉坨 呈坎毛豆腐 鐵板燒汁紫色茄 荷塘小炒皇 清炒時(shí)令蔬 蘸醬枕頭饃 深渡包袱餃 家鄉(xiāng)撥面魚 各客時(shí)令鮮果拼 2000元/席 10位/席 套 餐 二 A餐 徽韻六彩碟 手撕咸草雞 錦繡刺身拼 蟹粉鮰魚獅子頭/位 金蒜銀絲蒸波龍 華佗養(yǎng)氣三寶 古鎮(zhèn)老任橋牛肉 古法泉水魚 新派乳鴿松配水烙饃 胡適一品鍋 馬鞍橋燒豬尾 煎燴豆芽小酥肉 蘆筍雞樅菌九孔蓮 上湯時(shí)令蔬 芝麻香酥燒餅 炒米香/位 什錦水晶蝦餃 各客熱帶鮮果拼 3000元/席 10位/席 B餐 江南六彩碟 妙齡乳鴿皇/2只 三文魚刺身 羊肚菌功夫湯/位 芝士伊面焗波龍 孜然手撕羊腿 窖香臭鱖魚 土公雞燜山芋粉絲 漁夫四小碗 徽州刀板香 黑花生燜鮮豬尾 養(yǎng)顏醋汁美容蹄凍 鮑菇黑椒牛仔粒 上湯時(shí)令蔬 生煎牛肉包 四色湯圓/位 蕪湖小籠包 各客熱帶鮮果拼 3000元/席 10位/席 徽 菜 巡 宴 萬(wàn)達(dá)酒店及度假村 五店聯(lián)袂出品 徽菜快閃餐廳 恭賀君臨 |
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