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全叔叨叨叨：

提起粽子，大家都不陌生，由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子的風(fēng)味也各不相同。北方粽子中，典型代表是北京粽子，個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。南方粽子中，典型代表是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受歡迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調(diào)配為餡，口味咸鮮香，風(fēng)味更佳。此外還有有名的嘉興粽：竹葉粽、艾香粽、甜茶粽、臘肉香腸粽、薄荷香粽、松仁粽等等。