萬(wàn)人收藏的面包方子，火遍烘焙圈，柔軟似棉花，放3天也不硬

這面包不放牛奶不放水，香軟清甜，剛出爐，女兒一口氣吃了6個(gè)

?周末的時(shí)候，我通常會(huì)做一些面包，這樣未來(lái)一周的時(shí)間里，早餐就會(huì)多一些變化，孩子不至于會(huì)覺得早餐單調(diào)，也能多吃點(diǎn)。早餐吃的好了，上午的學(xué)習(xí)才會(huì)事半功倍。

面包是孩子愛吃的，如果有小餐包，早上煎個(gè)蛋，再煎好火腿片，放上生菜等，就是好吃的漢堡包，有肉有單有蔬菜，主食也不缺，是營(yíng)養(yǎng)全面的早餐。每次做西式的早餐，女兒都會(huì)吃的多一些，小孩子可能都喜歡這樣吃的花樣更多些。

?普通的餐包做膩了，孩子也吃膩了，今天就換點(diǎn)不一樣的吧。剛好打開了一罐椰漿，只用了一點(diǎn)，趕緊用完，省的壞了，就用來(lái)做面包吧。和牛奶相比，椰漿的香味更為清新些，做出來(lái)的面包更加綿軟香甜，色澤也很完美?？镜臅r(shí)候就滿屋飄香，一出爐，女兒就要吃，趕著拍一張全家福，就給她一個(gè)，沒想到一個(gè)吃完，小朋友又接二連三吃了5個(gè)，她說實(shí)在太好吃了，比以前做的面包好吃多了。

椰漿代替牛奶和水做面包，成品更為柔軟，我烤了一盤，特意留了2個(gè)到第三天，面包還是軟軟的，一點(diǎn)也不硬，真的是非常贊，值得一做再做的面包方子，很多博主也是實(shí)力推薦的，強(qiáng)烈建議你試一下哦。

?【椰香超軟餐包】

食材：金龍魚面包粉300克，酵母4克，雞蛋1個(gè)，椰汁140克，白糖40克，黃油18克，鹽3克，

溫度：烤箱中下層，上管165度，下管180度，烤25分鐘

做法：

?1、食材。用椰漿代替牛奶，面包醇香治愈還多了一絲清甜，非常贊。

?2、除了黃油之外的材料，放入面包機(jī)里面，揉15分鐘達(dá)到初步擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，再加入室溫軟化的黃油，再揉面15分鐘左右，面團(tuán)達(dá)到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

?3、揉好的面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)的地方，發(fā)酵至2.5倍大，可以用手指戳出不回縮的洞。

?4、發(fā)酵完成的面團(tuán)移到揉面墊上，按壓排出面團(tuán)里的氣體，分割成16份，每一份大約35克，松弛醒發(fā)10分鐘。

?5、松弛之后的面團(tuán)，揉圓后，排放在學(xué)廚28cm深烤盤里，胚子之間留有間隔。

?6、放入烤箱，設(shè)置發(fā)酵溫度35度，發(fā)酵大約1個(gè)小時(shí)后，面包胚子變得飽滿而輕盈，體積也增大至2倍。

?7、烤箱提前預(yù)熱上管165度，下管180度，烤盤放在中下層，烤25分鐘，至表面上色均勻即可。

?小貼士：

1、烤箱溫度時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自己烤箱靈活調(diào)整。

2、我使用的是學(xué)廚28*28*6方烤盤。

這道好看又好吃的餐包食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。