2019年10月29日，由江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，溧陽市社渚鎮(zhèn)人民政府、溧陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青蝦產(chǎn)業(yè)體系種質(zhì)資源與育種團(tuán)隊承辦的首屆青蝦產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇暨青蝦新品種推介會在“中國青蝦第一鎮(zhèn)”溧陽市社渚鎮(zhèn)舉辦，本次會議旨在推廣青蝦新品種和綠色養(yǎng)殖技術(shù)，推進(jìn)青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)綠色發(fā)展，會議主持人為中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心黨委書記戈賢平。

致辭

溧陽市人民政府副市長王澤宗：社渚鎮(zhèn)是全國青蝦養(yǎng)殖最大的基地，青蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為溧陽市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)民增收增效、農(nóng)村繁榮興旺的支柱產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興旺的依托是鄉(xiāng)村振興必要的抓手，相信本次論壇將加快推動溧陽青蝦產(chǎn)業(yè)形成以生產(chǎn)、加工、流通、銷售產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，將社渚鎮(zhèn)發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，特色優(yōu)勢明顯，發(fā)展?jié)摿Υ?，帶動能力?qiáng)的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域，同時利用溧陽青蝦打造區(qū)域公共品牌，企業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)品牌。將溧陽青蝦培育成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民持續(xù)增收的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，助推溧陽的鄉(xiāng)村振興，全力打造寧杭生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶，最美副中心城市。

    溧陽市社渚鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長趙波：全鎮(zhèn)現(xiàn)有養(yǎng)殖水面6.5萬余畝，其中青蝦養(yǎng)殖面積6萬畝，從事青蝦養(yǎng)殖的農(nóng)民1300多戶，全鎮(zhèn)已建立2個萬畝和15個千畝以上青蝦養(yǎng)殖示范基地，青蝦養(yǎng)殖超過100多公斤，最高畝產(chǎn)超過200公斤，畝產(chǎn)值5000-8000元，最高超過萬元，畝均效益3000-5000元，2018年全鎮(zhèn)青蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)6億元。社渚鎮(zhèn)已建設(shè)“太湖2號”原種繁育基地3個，面積達(dá)220畝，良種繁育基地9個，面積達(dá)2200畝，全鎮(zhèn)2018年推廣“太湖2號”新品種養(yǎng)殖面積4萬余畝。

論壇報告

江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處 姜雪忠處長：發(fā)揮體系作用，支撐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

姜雪忠處長提出要發(fā)揮體系作用，支撐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。具體如下：

為什么：中央有要求，省委有要求，百姓有期待。

怎么做：樹立鮮明導(dǎo)向，構(gòu)建政策體系。以綠色發(fā)展政策意見引導(dǎo)理念轉(zhuǎn)變，以綠色發(fā)展理念優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能布局，以強(qiáng)化綠色生態(tài)補(bǔ)貼推進(jìn)綠色發(fā)展措施落實，以重點環(huán)境問題綜合治理守住綠色發(fā)展的生態(tài)紅線。強(qiáng)化科技支撐，構(gòu)建新型技術(shù)體系。研發(fā)綠色生產(chǎn)新技術(shù)新產(chǎn)品，啟動實施農(nóng)業(yè)重大新品種創(chuàng)制，推廣綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式。發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系。培育綠色發(fā)展新型經(jīng)營主體，引導(dǎo)開發(fā)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，拓展農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)功能。

做什么：發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，秸稈綜合利用，畜禽糞便資源化利用，肥藥精準(zhǔn)施用，養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放。

產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系：在技術(shù)支撐上下功夫，引領(lǐng)科技創(chuàng)新，推動提質(zhì)增效，推進(jìn)轉(zhuǎn)變方式。

產(chǎn)業(yè)支持：明確目標(biāo)導(dǎo)向，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)問題，解決技術(shù)難題，推動產(chǎn)業(yè)升級。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心 徐鋼春研究員：池塘蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖的理論與實踐

池塘多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖：系統(tǒng)中的一些生物排泄到水體中的廢物成為另一些生物的營養(yǎng)物質(zhì)來源，從而使系統(tǒng)具有較高的容納量和可持續(xù)食物產(chǎn)出。

微生態(tài)調(diào)控技術(shù)：微生態(tài)調(diào)控技術(shù)目的是最大限度的通過發(fā)揮微生物的力量來提高土壤、種植及養(yǎng)殖動物的抗病力及免疫力，最大程度的減少各種化學(xué)藥劑的使用。

菌藻平衡引導(dǎo)的綠色可持續(xù)模式是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的出路，僅僅靠飼料本省并不能保證給養(yǎng)殖戶帶來利潤，化藥及抗生素的濫用也遠(yuǎn)不能保障養(yǎng)殖成功，水產(chǎn)從業(yè)者必須關(guān)注養(yǎng)殖的完整技術(shù)支撐及可持續(xù)養(yǎng)殖模式的建立。

水科院淡水漁業(yè)研究中心 傅洪拓研究員：讓綠色的青蝦更加綠色

青蝦是深受市場歡迎的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品, 經(jīng)濟(jì)價值高。青蝦養(yǎng)殖效益好、風(fēng)險小，在農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收方面作用突出，環(huán)境友好，已發(fā)展成為一個綠色產(chǎn)業(yè)。

青蝦“太湖2號“的個體更大，在相同養(yǎng)殖條件下，青蝦”太湖2號“上市規(guī)格（體重）比已審定新品種雜交青蝦”太湖1號“提高15.2%-19.1%,平均提高17.15%。上市蝦畝產(chǎn)量比雜交青蝦”太湖1號“提高17.9%，平均提高20.2%。抗逆性更強(qiáng)，病害少，對缺氧、藍(lán)藻、水體急劇變化等異常環(huán)境的耐受力較強(qiáng)，遺傳穩(wěn)定，制種方便。不需要每代進(jìn)行雜交配種。

為保證質(zhì)量，親本必須從中國水產(chǎn)研究院淡水漁業(yè)研究中心引進(jìn)。引進(jìn)時間應(yīng)為上年的12月底至3月中旬。4月初青蝦進(jìn)入脫殼高峰，出現(xiàn)大量軟殼蝦，運(yùn)輸死亡率很高。需定期更新，以避免多代繁殖引起的衰退。應(yīng)嚴(yán)格隔離，養(yǎng)殖場所建立嚴(yán)格的隔離和放逃措施，禁止將其投放于河流、湖泊、水庫等開放水域。為生產(chǎn)質(zhì)量合格的種蝦和蝦苗，發(fā)揮合作基地的作用，將嚴(yán)格控制數(shù)量、嚴(yán)格挑選合作對象，生產(chǎn)過程全程視頻監(jiān)控，不合格即終止合作。

為實現(xiàn)增產(chǎn)增收于綠色養(yǎng)殖的協(xié)調(diào)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都可以有所作為。

需要開展的工作：1.育種技術(shù)的創(chuàng)新；優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全的新品種選育。2.推動繁育技術(shù)的優(yōu)化升級；推動繁育模式的創(chuàng)新（高效、綠色）。3.在養(yǎng)殖技術(shù)方面進(jìn)行優(yōu)化升級；建立產(chǎn)量效益較為穩(wěn)定、操作較為規(guī)范、可復(fù)制推廣的綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖模式；探索創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，拓展青蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間：鹽堿水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、設(shè)施化等。4.開展青蝦營養(yǎng)需求系統(tǒng)研究；研制開發(fā)出適宜青蝦不同生長階段的優(yōu)質(zhì)安全專用飼料及配套的投喂方法。5.主要病害的生態(tài)防控；主要病害的綠色診斷治療；質(zhì)量安全的控制。6.加工技術(shù)的研發(fā)與儲備；具有市場競爭力產(chǎn)品的開發(fā)（優(yōu)質(zhì)、安全）。

作為名優(yōu)品種、生態(tài)品種、小康品種、百姓品種，隨著生活水平的不斷提高，青蝦養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿薮?，發(fā)展前景廣闊。

江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心 陳煥根研究員：青蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀的發(fā)展方向

2018年全國青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量23.44萬噸，其中江蘇省產(chǎn)量最大，達(dá)11.5萬噸，占全國產(chǎn)量的49.07%，其次是安徽（占20.79%）、江西（占10.64%）、浙江（占10.5%）、湖北（占3.93%）等。產(chǎn)業(yè)規(guī)模：2018年主養(yǎng)面積28萬畝，混養(yǎng)100萬畝以上，總產(chǎn)量11.5萬噸，產(chǎn)值80億元，全國第一。

技術(shù)水平：成蝦養(yǎng)殖平均120千克/畝左右，其中大規(guī)格40%左右，畝產(chǎn)值6500元左右，畝效益3000元左右。在品種選育、飼料營養(yǎng)、環(huán)境調(diào)控、產(chǎn)品加工等方面取得突破，產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平全國第一。

養(yǎng)殖模式：主養(yǎng)：單季養(yǎng)殖、雙季養(yǎng)殖、蝦草輪作；混養(yǎng)：蝦蟹混養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)等，創(chuàng)立10多種模式。居全國第一。

產(chǎn)業(yè)分布：主養(yǎng)28萬畝：常州7.5萬畝（溧陽6.5萬，其他1萬）、南京7萬畝（高淳2.6萬，溧水1.6萬，浦口2萬，江寧1萬）、鎮(zhèn)江6萬畝（丹陽3萬，句容2萬，丹徒1萬）、蘇州5萬畝（吳江3.6萬，其他1.4萬多），其他地區(qū)2.5萬畝。

混養(yǎng)面積120萬畝，較大市有蘇州（20萬畝）、泰州市（20萬畝）、常州市（15萬畝）、南京市（15萬畝）、無錫市（10萬畝）、鹽城市（20萬畝）等地，宿遷市、淮安市等20萬畝。混養(yǎng)面積以畝產(chǎn)25千克以上計算。

江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)近年來新品種選育取得突破。淡水漁業(yè)中心選育的青蝦“太湖2號”， 2018年5月通過了全國水產(chǎn)原良種審定委員會審定，育苗水平大幅度提高。30萬尾/畝提高到50萬尾/畝（省中心）。創(chuàng)建多種新模式。優(yōu)化放養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對“水、草、餌、防、捕”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與改進(jìn)，優(yōu)化了雙季主養(yǎng)模式和蝦蟹混養(yǎng)模式，并創(chuàng)立了蝦蟹、蝦蝦，蝦魚、蝦蟹魚、蝦草等10多新模式，解決了傳統(tǒng)池塘青蝦養(yǎng)殖以單一的青蝦養(yǎng)殖為主，產(chǎn)量低、規(guī)格小、水體利用率低等問題，一般可畝增收1000-3000元，極大的提高了蝦池養(yǎng)殖效益。青蝦產(chǎn)品開發(fā)有所突破。環(huán)境調(diào)控水平不斷提升。創(chuàng)建了“一主三微”水質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)、“223”水草栽培與管理技術(shù)。但青蝦產(chǎn)業(yè)存在蝦池工程建設(shè)不規(guī)范，大規(guī)格蝦比例偏小，飼料研發(fā)深度不足，水質(zhì)調(diào)控隨意化，環(huán)境營造經(jīng)驗化，養(yǎng)殖模式單一化等問題。

綠色養(yǎng)殖應(yīng)遵循環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、效益顯著原則。工程標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施機(jī)械化、環(huán)境生態(tài)化、苗種良種化、模式多樣化、管理數(shù)字化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、銷售品牌化、飼料專用化，捕撈無害化。

南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所  周國勤研究員：打造青蝦綠色養(yǎng)殖新產(chǎn)業(yè)——南京青蝦產(chǎn)業(yè)

近幾年，南京市青蝦養(yǎng)殖在規(guī)模上受到空間限制，青蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以新品種為抓手，新技術(shù)為引領(lǐng)，推廣綠色、生態(tài)、高效的養(yǎng)殖新模式，在打造良好生態(tài)環(huán)境的前提下，依靠增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來提升養(yǎng)殖效益。主要有三大技術(shù)模式和兩項配套技術(shù)。技術(shù)模式：1.青蝦主養(yǎng)模式;2.蟹塘套養(yǎng)模式;3.河蟹塘培育大規(guī)格親本模式。兩項配套技術(shù)：1.直放抱卵蝦育苗。2.生物法控制秋苗技術(shù)。

南京市青蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法：1.政策引領(lǐng)與資金扶持;2.團(tuán)隊打造與技術(shù)普及;3.創(chuàng)建青蝦良種供應(yīng)體系。青蝦產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展面臨的問題：1.新品種良種更新問題;2.青蝦池塘種植水草問題;3.青蝦飼料營養(yǎng)問題;4.出塘大規(guī)格蝦比例問題。

簽訂協(xié)議

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心與溧陽市社渚鎮(zhèn)農(nóng)村工作局簽訂《新品種青蝦“太湖2號“授權(quán)合作協(xié)議》

精彩花絮

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