一、市場調研 開奶茶店的第一步，首先需要了解清楚奶茶行業(yè)市場如何，記得不要只看表面現(xiàn)象。可以先從本地的奶茶店開始觀察了解，每天多花一些時間在奶茶店附近觀察奶茶店高峰時間、上班時間、假期時間等等，不同地點時間分別會有多少人，購買方式以及數(shù)量有哪些。從中學習生意好的奶茶店具備的條件有哪些，生意不好的奶茶店缺了什么，什么季節(jié)賣什么飲品，飲品價位如何定，消費水平如何，消費人群的特點等等都要有所研究一下。
二、店鋪租金調研 在本地招租的信息中了解清楚，自己想租的店鋪大概價位是多少，根據(jù)自己的成本預算以及實體店考察對比之后，選出性價比最高的最合適的店鋪。
三、裝修調研 在本地多看一下同行奶茶店的裝修風格是怎樣的，可進行參考或者在網(wǎng)上多找一些裝修效果圖，選擇適合裝修店面的，將自己的特色裝飾到店鋪中。
四、奶茶設備和奶茶原料調研 奶茶設備大致有：制冰機、保鮮柜、冷凍柜、攪拌機、電磁爐、封口機、收銀機、熱水器、電子秤、果糖定量機、和各種量杯和盎司杯、奶茶桶等等。奶茶原料：茶葉、奶油、珍珠粉圓、紅豆、燒仙草、果粉果醬、奶茶杯子、吸管、杯蓋等等。這些都是奶茶店需要的，具體的要根據(jù)自己的需要來決定，在購買設備的時候可以去市場挑選一下，選擇適合自己性價比高一些有質量保障的奶茶設備以及奶茶原料。
五、飲品口感調研 奶茶店畢竟屬于餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)最重要的就是滿足消費人群的口味。特別是奶茶行業(yè)，因為消費者的流動性高，既要想辦法吸引新顧客，又要留住老顧客，唯一辦法就是用飲品口味留住顧客，顧客自己就會幫你口碑宣傳。所以，在開奶茶店之前，一定要充分了解附近消費者們喜歡的飲品口味，做好市場調研，這樣才能清楚知道自己該從什么方向重點學習奶茶飲品系列的制作技術。
六、服務調研 奶茶店屬于服務類的行業(yè)，所以在面對消費者的時候要做到誠心誠意，用心與消費者交流。在開奶茶店之前，可以先學習同行店鋪各個方面是如何服務消費者，并且給消費者留下很好的印象。
總之，不管是做什么生意，提前做市場調研是很有必要的。以上是一些關于開奶茶店前需要做的市場調研，僅供開奶茶店的小伙伴們參考。最后，感謝大家小編的關注，小編每天會分享更多有關于開奶茶店的相關內(nèi)容供大家參考，歡迎在評論區(qū)留言。 |
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