小店：椒行天下

招牌：炭火干鍋牛蛙

推薦理由：牛蛙現(xiàn)殺現(xiàn)做現(xiàn)炒，配以四川花椒、辣椒以及花菜、土豆等輔菜，讓人垂涎欲滴。

小記體驗(yàn)：

干鍋類佳肴種類豐富，可謂是千鍋千味。今天，小記為大家推薦一家位于盛澤財(cái)富中心的主打干鍋類佳肴的餐飲店，名叫椒行天下。這家店的炭火干鍋牛蛙很是出名，并被不少盛澤食客稱贊“量大味美”。

中午時(shí)分，小記走進(jìn)椒行天下，店內(nèi)環(huán)境整潔干凈。整個(gè)店面的裝修以原木色為主調(diào)，配以文藝清新的裝飾物，讓人感覺創(chuàng)意十足。還未等小記點(diǎn)餐，店家就推薦了炭火干鍋牛蛙。據(jù)說，在所有菜品中，其點(diǎn)擊率常常穩(wěn)居第一。

經(jīng)不住誘惑，小記點(diǎn)了一份炭火干鍋牛蛙。不一會(huì)兒，炭火干鍋牛蛙上桌。只見炭火干鍋牛蛙被放置在炭火爐上，為的就是讓每一塊牛蛙肉都能入味。慢慢地，干鍋內(nèi)溫度不斷上升，牛蛙肉冒著熱氣，空氣中就會(huì)散發(fā)著香味，光鼻子就已經(jīng)經(jīng)不起這誘惑了。小記夾上一塊牛蛙肉，牛蛙肉在舌尖滑動(dòng)，鮮香可口、肉嫩多汁，讓人大飽口福。

炭火干鍋牛蛙是如何保證食材的新鮮呢？原來，每一份炭火干鍋牛蛙都采取現(xiàn)殺現(xiàn)做的方式，以保證牛蛙的新鮮度。此外，只有健碩的牛蛙才能脫穎而出，被選中入鍋。

除了優(yōu)質(zhì)的原料，能讓炭火干鍋牛蛙如此美味的秘訣還在于烹飪手法與秘制醬料。據(jù)介紹，牛蛙炒制前，須先腌制，再過一遍油。這家店所用的辣椒、花椒等輔料均是從四川空運(yùn)而來，加上秘制醬料進(jìn)行大火翻炒，每一塊牛蛙肉就會(huì)被這濃郁的醬汁覆蓋。

小店故事：

這家椒行天下于今年10月開業(yè)，雖然營業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但得到了不少食客的喜愛。除了牛蛙，這家店貼心地推出了其他菜品，例如夫妻肺片、皮蛋豆腐、傷心涼粉等，以照顧到每一位消費(fèi)者的口味。

價(jià)格：時(shí)價(jià)

地址：盛澤財(cái)富中心·購物公園商圈（賈黎）

2019-11-08