中國(guó)的貼牌白酒（OEM）是哪家酒廠發(fā)明的、是從哪個(gè)品牌興起的？

就這兩個(gè)問(wèn)題、在今天的白酒行業(yè)，真的很難找到統(tǒng)一的答案。

大概從上世紀(jì)九十年代中期開(kāi)始，以五糧液、瀘州、汾酒為代表的酒廠，與經(jīng)銷商開(kāi)發(fā)出系列子品牌。特別是五糧液，靠系列酒的增長(zhǎng)，曾經(jīng)碾壓茅臺(tái)，創(chuàng)造了“中國(guó)白酒大王”的神話。

中國(guó)的貼牌白酒，從上世紀(jì)九十年代誕生，到2000年代高峰，再到2010年之后凋零。20多年過(guò)去了，全國(guó)幾千、幾萬(wàn)個(gè)貼牌白酒，沒(méi)有一個(gè)能成長(zhǎng)為全國(guó)公認(rèn)的品牌，也沒(méi)有一款能成長(zhǎng)為國(guó)人青睞的白酒。

都是各領(lǐng)風(fēng)騷三五天，就偃旗息鼓了！

蘋果手機(jī)，2007年起依靠富士康貼牌，短短幾年成為全世界的手機(jī)老大，并且至今都是全世界最賺錢的公司。

中國(guó)的貼牌白酒，為什么就創(chuàng)造不出大品牌呢？

作者｜陳厚

行業(yè)：白酒太特殊，貼牌行不通

手機(jī)是工業(yè)化生產(chǎn)，是機(jī)器零部件的組裝。蘋果在科技發(fā)達(dá)的美國(guó)研發(fā)，在勞動(dòng)力相對(duì)便宜的中國(guó)加工。用“世界是平的”產(chǎn)業(yè)分工理論，此舉整合了全世界最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)要素，確保蘋果的產(chǎn)品領(lǐng)先、利潤(rùn)豐厚。

但是白酒不一樣，它不是工業(yè)化制造，它是微生物釀造。

釀酒真正起作用的，不是酒廠的工人，而是人眼看不見(jiàn)的億萬(wàn)個(gè)微生物。這些小家伙在溫暖、濕潤(rùn)的條件下，把糧食分解成葡萄糖，再把葡萄糖酶化成酒精（乙醇）。

酒廠的工人僅僅是創(chuàng)造了一個(gè)最適合釀酒微生物發(fā)酵的環(huán)境。所以一個(gè)地方的水土、氣候、環(huán)境，形成一個(gè)地方獨(dú)特的微生物環(huán)境；獨(dú)特的微生物環(huán)境，又導(dǎo)致這個(gè)地方釀造的白酒風(fēng)格、口感、香味，就是和別的地方不一樣。

正是釀造行業(yè)的這一特性，決定了中國(guó)的白酒，不能貼牌生產(chǎn)：你四川的品牌，到山東的酒廠來(lái)貼牌生產(chǎn)，山東的酒廠就是采用和四川酒廠一模一樣的原料、工藝，也生產(chǎn)不出來(lái)一模一樣的酒來(lái)。

而蘋果手機(jī)，只要確定了設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，在全世界任何一個(gè)地方，用同樣的芯片、電池、屏幕、攝像頭、鋁合金外殼，都可以組裝出一模一樣的手機(jī)來(lái)。

手機(jī)、家電、汽車等工業(yè)化產(chǎn)品，是標(biāo)準(zhǔn)件的組裝，都可以貼牌生產(chǎn)（OEM）；白酒、醬油、米醋等發(fā)酵行業(yè)，靠微生物工作，就必須原產(chǎn)地釀造。

這是中國(guó)白酒貼牌做不大的第一個(gè)原因。

酒廠：親兒子優(yōu)先，幹兒子靠後

不像蘋果手機(jī)那樣搞異地生產(chǎn)，就在原酒廠做貼牌白酒行不行呢？

短期可以，長(zhǎng)期也不行。

每個(gè)酒廠，都有自己的親生品牌（親兒子）。因?yàn)槎喾N多樣的原因，親生品牌的白酒暫時(shí)賣得不好，導(dǎo)致酒廠積壓了不少基酒。

有能力、有門路的經(jīng)銷商自己創(chuàng)立一個(gè)品牌，用酒廠的生產(chǎn)許可證、用酒廠積壓的基酒來(lái)灌裝生產(chǎn)（干兒子）。這是目前中國(guó)白酒行業(yè)最常見(jiàn)的貼牌方式。

酒廠短期內(nèi)“等錢下鍋”，雙方一定合作得很好。兩三年之后，干兒子給酒廠的回款越來(lái)越多。酒廠有錢了，就開(kāi)始琢磨如何把親兒子給養(yǎng)大。

于是，酒廠逐漸把最好的基酒、最好的調(diào)味酒、最好的工人，自覺(jué)不自覺(jué)地向親兒子這邊兒傾斜。

濃香型、清香型的白酒，釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)基酒一般在40%左右；醬香型白酒，釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)基酒一般在80%左右。優(yōu)質(zhì)基酒，毫無(wú)疑問(wèn)，酒廠會(huì)首先拿過(guò)來(lái)養(yǎng)親兒子；非優(yōu)質(zhì)的基酒，酒廠想法勾調(diào)得口感說(shuō)得過(guò)去，用來(lái)養(yǎng)干兒子。

長(zhǎng)此以往，雖在同一家酒廠，但是基酒質(zhì)量不同，干兒子永遠(yuǎn)干不過(guò)親兒子。很多貼牌白酒興也忽焉、衰也忽焉，緣由就在此。

這是中國(guó)貼牌白酒做不大的第二個(gè)原因。

經(jīng)銷商：利潤(rùn)第一，長(zhǎng)久第二

上面說(shuō)了酒廠的不是。在中國(guó)白酒的貼牌鏈條中，經(jīng)銷商就做得全對(duì)嗎？

也有很大的不足。

因?yàn)榫茝S不是自己的，貼牌經(jīng)銷商的第一訴求，都是自己的利潤(rùn)最大化，不是酒廠事業(yè)的長(zhǎng)久化。

總是想用品質(zhì)最低的酒，灌到最奢華的包裝里，然后定個(gè)超高的價(jià)格，賣一瓶掙十瓶的錢。

更有甚者，打著某著名品牌的旗號(hào)，卻偷偷灌裝其他小廠的基酒。只求今天賺得盆滿缽滿，不管明天是否洪水滔天。

2012年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“酒鬼酒塑化劑”事件，出問(wèn)題的酒，就是四川某經(jīng)銷商貼牌生產(chǎn)的酒鬼酒。

所以，只要酒廠不是自己的，所有的貼牌經(jīng)銷商的第一訴求，永遠(yuǎn)是利潤(rùn)最大，而不是品牌長(zhǎng)久化。

這是中國(guó)貼牌白酒做不大的第三個(gè)原因。

消費(fèi)者：正宗第一，旁支第二

對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，你想喝原廠正牌的酒，還是貼牌的系列酒？不用說(shuō)，大家的選擇肯定是前者。

在合作的第一年內(nèi)，雙方先深度磨合。一年之后，國(guó)貴酒廠更名為陳厚酒廠，國(guó)貴的生產(chǎn)許可證也更名為陳厚的生產(chǎn)許可證。

陳厚就是國(guó)貴的品牌，國(guó)貴就是陳厚的酒廠。兩家完全融合，變成一家企業(yè)。

為什么這樣做，就是國(guó)貴酒廠的董事長(zhǎng)宋首秋家族四代傳承釀酒，深刻知道貼牌白酒做不大，做不久，做不強(qiáng)。

陳厚一出生雙方就深度融合，確保陳厚坤沙醬香酒根正根深，百年長(zhǎng)青！