椰奶凍

微微傳奇 2019-11-14

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主料：

牛奶、淡奶油

做法：

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用

2.牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

3.入鍋，隔水加熱至糖化?；旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火

5.在密封盒里鋪上一層保鮮膜

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可

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來自：微微傳奇 > 《冰飲》

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