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小龍蝦作為入侵物種讓德國人頭疼不已，但是卻讓中國人欣喜若狂，把這些小龍蝦給捉回家后，用上各種美味的烹飪方法就可以做出來超好吃的美味佳肴，一度風(fēng)靡全國，而且就屬麻辣小龍蝦最為好吃，讓人越吃越過癮。 越來越多的人加入了吃小龍蝦的大餐中，終于是越吃越少，繁殖的速度都要跟不上我們吃貨消滅的速度了，現(xiàn)在也都是開始了人工養(yǎng)殖，這樣繁殖得更快，也能保證小龍蝦更加的干凈，好吃歸好吃，也不能吃出問題來呀。 現(xiàn)在德國人也學(xué)習(xí)了我們對(duì)付小龍蝦方法，開始了針對(duì)小龍蝦的消滅行動(dòng)，讓小龍蝦也走上了德國人的美食大餐，這種冥頑不化的入侵物種，在吃貨的面前也是一度敗了下風(fēng)，像以前德國人還需要花大量的金錢去處理這些入侵者，現(xiàn)在又能吃又能解決問題一舉兩得。 這讓德國人從此不再為小龍蝦的泛濫而發(fā)愁了，把小龍蝦都吃到縮起尾巴做蝦了，再也不敢占據(jù)海灘水路了。但是德國人吃小龍蝦的方法只是學(xué)到了表面，用一下簡單的調(diào)料煮著吃或者炒一炒，完全沒有麻辣十三香小龍蝦的精髓所在，這一點(diǎn)還需多加努力！ 下面分享兩個(gè)小龍蝦做法大家學(xué)習(xí)一下： 蒜蓉小龍蝦 材料：小龍蝦1斤，蒜2頭，1瓶啤酒、尖椒丁、醬油、耗油、胡椒粉、糖、鹽。 第1步：小龍蝦用水泡上，少加點(diǎn)兒醋，泡兩個(gè)小時(shí)以后是下圖這樣，看起來水很臟！跑完以后沖洗幾遍。 第2步：處理小龍蝦，把小龍蝦下面的抓拽下去，然后用牙刷刷凈，蝦尾揭開，把蝦線拽出來，蝦頭剪開，把沙囊去掉。放到盆里備用。 第3步：鍋里燒油，鍋溫六成熱，把小龍蝦下里炸，小龍蝦炸至變紅，炸至酥脆就可以了，撈出來。 第4步：拍好的蒜，剁碎，剁的越碎越好，鍋里放油，下蒜末炒香。 第5步：炒出蒜香味，下小龍蝦，加醬油、耗油、胡椒粉、糖、鹽，加入啤酒，小火燜十分鐘。 第6步：燜好后，大火收收汁兒，就可以出鍋了，出鍋以后撒上點(diǎn)兒尖椒丁，澆上點(diǎn)兒熱油，一盤美味可口的蒜蓉小龍蝦就做好了！ 麻辣小龍蝦 食材：小龍蝦 1000克，調(diào)和油 適量，啤酒一罐，八角 4個(gè)，蔥姜 20克，花椒 適量，大蒜 6瓣，香葉 3片，鹽 適量，草果 2個(gè)，桂皮 1塊，丁香 2個(gè)，干辣椒 適量 步驟： 1、第一步需要先放到盆里倒上清水，讓小龍蝦吐一下臟東西，并把蝦腳剪掉。 2、小龍蝦準(zhǔn)備好，就開始起鍋燒油吧，此處注意油要夠熱才行啊 3、油燒熱后下料，就是下面這些：辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角一起上 4、香味出來以后，就把蔥姜蒜都放進(jìn)去，注意：蔥姜蒜的量一定要足夠大 5、接著放郫縣豆瓣醬，這里也要注意多炒一會(huì)兒，把香味炒充分，耐心才有美味哦 6、接下來就可以放小龍蝦啦，再放入適量醬油和鹽炒到差不多的時(shí)候放一點(diǎn)糖，再往鍋里加一罐啤酒開大火煮，咕嘟咕嘟10分鐘，煮到湯汁濃稠即可 |
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