在我們平常飲食中，大米是必不可少的一種主食，不管是多么名貴的山珍海味都無法代替普通的大米在我們心中的位置。現(xiàn)在米飯的做法多種多樣，尤其是飯店里的米飯，每次去飯店里面吃飯，都會特別羨慕他們做的米飯非常的好吃?，F(xiàn)在也有很多人會分享做米飯的技巧，但是光知道這些技巧也沒什么大用，你得要有好米才行，我們不是經(jīng)常會說一句話“巧婦難為無米之炊”嘛，就算做飯的技巧再高，如果大米太差，你仍然做不出來好吃的米飯。芬香注冊

現(xiàn)在大米的品種非常多，我們平常去買大米的時候根本不知道選哪種大米才好，在不懂的人眼中，好像所有大米看起來都一個樣，要不就是橢圓的，要不就是長條的，至于其他的不同，根本不知道從哪里去分辨，然后就會憑自己的感覺把大米買回家，這樣是很難做出好吃的米飯的。什么樣的大米好吃？教你挑選大米的“妙招”，學會受用一生，讓你輕松的在這很多個品種的大米中挑選出非常優(yōu)質(zhì)的大米，讓你輕易做出香噴噴的米飯，你們想知道是怎么進行挑選的嗎？跟著小編一起往下看吧！

看黃粒

現(xiàn)在大米賺取的利潤越來越少，有一些商家就把放了很多年的大米拿出來賣，其實這樣的大米是可以看出來的。相信大家都發(fā)現(xiàn)了，在市場上有一些大米并不是純白色的，而是上面有一些黃色的的顆粒，有這些黃色顆粒就表明這些大米并不是新鮮的，而是放置了很久，顏色也并不是那么晶瑩剔透了。

看爆腰

有一些大米如果放置的時間長了，是非常容易看出來的，除了顏色發(fā)黃之外，他的大米身上也是有一些裂紋的，有這些裂紋的大米通常叫做爆腰米。如果大家買大米的時候，發(fā)現(xiàn)大米身上有一些裂紋，并且在大米的中間經(jīng)常會斷裂的話，這樣的大米就是爆腰米，是放置了很久的米，就不要再買了。

看腹白

大家都知道大米的中間是有一條白色的縫隙的，其實這條白色的縫隙就決定了大米的品質(zhì)是不是好的。如果白色縫隙非常大的話，說明這種大米水分含量非常的高，而且可能是積壓的一些大米。品質(zhì)好的大米一般腹白都比較小，這樣的大米淀粉含量是非常高的，吃到嘴里口感也非常的好。    

大米是大家日常生活中的一種必需品，如果挑選到品質(zhì)不好的大米，是非常影響食欲的，所以大家一定要會挑選大米。上面這五個方法就是教大家如何挑選好的大米，如果你還不會挑選的話，就按照這五個方法來吧，絕對不會再挑選到品質(zhì)不好的大米，不會再花冤枉錢了，家里人吃的也更放心。