別吃水煮蛋了，雞蛋這新吃法，一次能吃幾個(gè)，吃一個(gè)月都不膩！

雞蛋作為我們平常最常吃的一種菜，能做成菜的方式是有很多的，可以簡單的做成水煮蛋，也可以就煎個(gè)荷包蛋，蓋在面條上吃，其中水煮蛋是比較經(jīng)典，而且做法最簡單的，最受大家歡迎的。而除開這幾種方式，今天要給大家說到的雞蛋的新吃法，糖醋荷包蛋，它也是一個(gè)不錯(cuò)的雞蛋做法。相較于水煮蛋，糖醋荷包蛋多了酸甜兩種口感，吃起來酸酸甜甜的，很有嚼勁，并且就連蛋黃里也都滲入了料汁，吃起來口感是極好的。所以無論是作為早餐吃還是作為中餐晚餐都是挺合適的。

而且糖醋荷包蛋的做法也是超級(jí)簡單，就煎個(gè)蛋，然后淋上配比好的料汁，簡單入味煮一下就可以吃了，可以說是很入味好吃了。雖說做法比不上水煮蛋那么簡單，但是也是沒有難度的，只是屬于一星難度，任何人都是能快速上手做的，重點(diǎn)是注意控制好火候和料汁的把控，就能做出成功的糖醋荷包蛋了。那下面就給大家將這個(gè)詳細(xì)的做法給大家說說，大家可以跟著下面的步驟一起動(dòng)手做。

【糖醋荷包蛋】

我們只需要準(zhǔn)備雞蛋、醋、醬油、白糖。雞蛋不要選擇有沙點(diǎn)，因?yàn)檫@種蛋殼是比較薄的，細(xì)菌容易進(jìn)入，并且如果晃動(dòng)雞蛋時(shí)，能聽到水晃動(dòng)的聲音的也不要買。如果是放家里放了很久的，可以將雞蛋放在清水中，如果雞蛋能快速的沉下去就是新鮮的。接著在準(zhǔn)備好所有的配料就可以開始動(dòng)手做菜了。

【詳細(xì)過程】

步驟1：

從冰箱中取出3個(gè)雞蛋，然后將雞蛋放在一旁。接著準(zhǔn)備一個(gè)碗，在碗中倒入一勺醬油，二勺白糖，三勺醋，然后快速的拌勻。關(guān)于醋的選擇喜歡吃濃郁一點(diǎn)的就用陳醋，反之用米醋。（ps：這個(gè)配比吃起來是剛剛好的，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行配比）。

步驟2：

起鍋，然后將鍋刷干凈，一定要刷干凈，接著將鍋中的水分燒干燒熱，然后倒入適量的油，在油燒熱之后，將3個(gè)荷包蛋打入鍋中，并且將火變成小火，雞蛋凝固后翻面，在另外一面也凝固之后倒入料汁，讓料汁充分的滲入到荷包蛋中，接著簡單的煮一下就可以裝入盤中，然后出鍋了。

一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了。自從學(xué)會(huì)這個(gè)雞蛋的新吃法之后，我都會(huì)隔三差五的吃上一次，而且每次都是一次能吃上幾個(gè)，并且這種雞蛋的做法，就算是吃一個(gè)月也都是不會(huì)膩的。而且做法也是超級(jí)簡答的，因此大家以后別吃水煮蛋了，不妨試試雞蛋這個(gè)新吃法。