今天這道美食有點特別，它的材料是具有一千多年歷史的粉干。粉干是南方地區(qū)的特產(chǎn)，有色白、條細(xì)、耐煮等特點，炒、煮、拌都可以。今天鵬九跑腿小編為大家?guī)硎且颡毺氐奈兜篮吞厥獾目诟卸艽蠹覛g迎的炒干粉。

做這道菜需要用到的食材有：粉干、雞蛋、胡蘿卜、包菜、青菜、蝦仁、生抽等調(diào)味料。

1、將粉干提前在冷水中浸泡一會，使其變軟。

2、將包菜切成細(xì)絲；胡蘿卜削皮切細(xì)絲兒。深圳水療

3、如果以喜歡吃肉的話也可以準(zhǔn)備些培根，切成絲。

4、青菜切成大塊。

5、將三個生雞蛋打到容器中，攪散。

6、準(zhǔn)備好的蝦仁去掉蝦線。

7、泡好的粉干瀝干水分，加少許生抽，攪拌均勻。

8、起鍋燒油，油稍熱后將雞蛋液打進去，成型后快速熄火，出鍋備用。

9、再次起鍋燒油，加入切好的培根絲兒和干辣椒段小火炒香。

10、緊接著下入蝦仁和胡蘿卜絲，因為胡蘿卜絲不容易熟，是可以早早下鍋的。

11、翻炒一會兒之后加入包菜絲，再加入一勺生抽，半勺耗油翻炒。

12、加大半碗水，稍微煮一段時間。

13、鍋里湯汁兒還有少許的時候加入粉干絲。

14、快速翻炒均勻。

15、加入少許鹽，雞粉

16、出鍋之前加入青菜葉子。

到此為止，這道美食就可以食用啦，保證你聞著味道就食指大開，讓餓著肚子的你一口氣吃一大盤。