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      蕭園隨筆◇故鄉(xiāng)的年味（二）過(guò)年的習(xí)俗
      
                    
                    
                    
                    
      
                         老詩(shī)
                        
                        
                        2019-11-19
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                         
 前天是臘月二十三，北方人都管它叫“小年”。
      

 
 為什么叫“小年”呢？其實(shí)我也不知道。算算日子，離年三十，正好一周。我猜想，是不是要從此把年味逐步提升？就像唱戲開(kāi)臺(tái)前的鑼鼓熱場(chǎng)呢？
      

   據(jù)說(shuō)，老北京人有個(gè)順口溜：“二十三、糖瓜粘；二十四、掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿”，一直數(shù)到了年三十呢。但我從來(lái)沒(méi)有按此過(guò)過(guò)。現(xiàn)在北京城里有兩千多萬(wàn)人，真正的老北京人有多少呢？
      

   
一般到了這個(gè)時(shí)候還沒(méi)有回家的人們，心里是最難受的了，情緒的波動(dòng)逐步加大。不論是在上班、回家的路上，都是心潮起伏、感慨萬(wàn)千的。
      

  
 俗話(huà)說(shuō)得好：“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，回家過(guò)年。”過(guò)年是在外游子回家團(tuán)聚的最大理由。城市化在加速，離鄉(xiāng)背井的人越來(lái)越多，故鄉(xiāng)、懷舊、親情、團(tuán)圓，這每個(gè)詞，都有無(wú)窮的分量，怎么形容都不過(guò)分！所以，春節(jié)作為無(wú)法推托的中國(guó)人的團(tuán)圓夢(mèng)，定要在年夜飯前實(shí)現(xiàn)。從來(lái)多愁多恨、不夠快樂(lè)的中國(guó)人啊，一年中的最大節(jié)日——春節(jié)，總要好好過(guò)一下的。
      


      
        
  中國(guó)人過(guò)“中國(guó)年”。全球華人，以及在中國(guó)的外國(guó)人，在外國(guó)的喜歡中國(guó)文化的外國(guó)人，也過(guò)“中國(guó)年”，所不同的是，他們沒(méi)有放假。臺(tái)灣今年春節(jié)，放九天假，蕭園好不羨慕！
      

   
為什么現(xiàn)在叫過(guò)年為春節(jié)呢？古代以農(nóng)歷年為唯一紀(jì)年的時(shí)候，正月初一也叫“元旦”，1912年中華民國(guó)成立，改用公歷紀(jì)元了，“年”與世界上大多數(shù)國(guó)家統(tǒng)一了，所以我們現(xiàn)在叫公歷年的一月一日為元旦。
  
      
  
  由于農(nóng)歷年的正月初一，一般在立春節(jié)氣的前后，所以就叫春節(jié)了。農(nóng)家還有“春打五九尾”“春打六九頭”的說(shuō)法，這也說(shuō)明，立春即春的開(kāi)始，至少人們已經(jīng)熬過(guò)了數(shù)九寒天最冷的時(shí)候（“一九、二九不出手，三九、四九冰上走”），終于看到春的希望了（“五九、六九河邊插柳”）。
      


 
 以往在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，中國(guó)人過(guò)年大都是在家里過(guò)?，F(xiàn)在，不少城里人的年夜飯改在餐館里吃了，省了不少麻煩。
      


      
       
 
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立，越來(lái)越多的人離家外出經(jīng)商、打工甚至漂洋過(guò)海，除了每年春運(yùn)期間的兩億多人，擠滿(mǎn)了各種交通工具回家過(guò)年外，仍然有不少的人不在家里過(guò)年。好在現(xiàn)在通訊發(fā)達(dá)，電話(huà)交談、拜年，使距離大大縮短，因此，過(guò)年也就不必一定要在“家”里過(guò)了。家，也越來(lái)越小了，況且，在別的時(shí)間，也可以“?；丶铱纯础钡?。蕭園曾有短信寫(xiě)道：在外過(guò)年，已無(wú)不安；所謂年飯，不過(guò)一餐！四海為家的人們，在熬過(guò)了三十晚上思鄉(xiāng)的極限之后，初一早起來(lái)，一切便又回歸于正常了。
      


      
       
     
 
 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。
      


     
   
 千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符。
      


      
       
 
 這是宋代改革家、文學(xué)家王安石在《元日》一詩(shī)中的句子。這首詩(shī)寫(xiě)出了當(dāng)時(shí)人們過(guò)春節(jié)的幾個(gè)情形（要件）：放爆竹（除舊迎新）、掛桃符（對(duì)聯(lián)）、飲屠蘇（春酒）。
      


      
       
 
在農(nóng)業(yè)社會(huì)的中國(guó)，自古以來(lái)春節(jié)就是一個(gè)大的節(jié)日，在農(nóng)歷年一年的終結(jié)和新的一年開(kāi)始的時(shí)候，人們總要好好地慶祝一番的。由此形成了許多中華民族特有的春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣，過(guò)年文化也成為中國(guó)文化的一部分，幾千年來(lái)綿延不絕，發(fā)散出永恒的魅力。
      


      
       
 
盡管現(xiàn)在人們以公歷即陽(yáng)歷紀(jì)年，但人們還是通常把過(guò)農(nóng)歷春節(jié)才叫做“過(guò)年”。一個(gè)人的一生，不過(guò)就過(guò)幾十個(gè)年而已，所以過(guò)年對(duì)中國(guó)人來(lái)講，具有特殊的意義，也是終身難忘的。
      


      
       
 
過(guò)年是孩子們的大節(jié)日。記得我小的時(shí)候，吃美食——芝麻花生糖、五香茶雞蛋、豆腐干子、雞蛋餃子、魚(yú)凍子等等，是我的最?lèi)?ài)。穿新衣、穿新鞋，也是我最大的快樂(lè)。當(dāng)時(shí)家里窮，親戚也窮，壓歲錢(qián)幾乎是沒(méi)有的，但串門(mén)拜年，卻也非常快樂(lè)，一大群小孩子，像游行一樣，從東家走到西家，好不歡樂(lè)??！
      


 
      
   
在臘月里，家家都要備足年貨——臘月里的大制造和大采購(gòu)，好為了正月里不用再忙碌了，可以好好地玩。辦年貨，一般是大人們才操心的事，我們小孩子也要幫忙做些雜事，如磨豆腐、添黃豆等。［故鄉(xiāng)的年味（一）］
      


 
 
到了三十晚上，有幾件與過(guò)年習(xí)俗有關(guān)的事情是無(wú)比快樂(lè)的――
      

 
 
貼春聯(lián)。把春天里的祝福和詩(shī)，用紅彤彤的紙貼在門(mén)上。那春聯(lián)早前是從黃歷上選的，短的有：“春回大地，萬(wàn)象更新”，長(zhǎng)的有“天增歲月人增壽，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”，連碗櫥上也貼了紅紙。
      


 
  貼年畫(huà)。主要是中堂畫(huà)，除了較早的主席像外，一般是松鶴延年之類(lèi)的，畫(huà)面中有老壽星。中堂畫(huà)一般不必年年都換的。在墻的四壁上，我們家常常貼些影視連環(huán)畫(huà)、戲劇故事畫(huà)、才子佳人美女畫(huà)等。正月里到各家各戶(hù)去拜年，順便也可以欣賞一番，飽一下眼福的。
      


 
 
放鞭炮。這是春天的號(hào)角。噼里啪啦地響著,可驅(qū)走邪氣。一般在吃年飯前放。有的人家下午兩三點(diǎn)鐘就開(kāi)吃年飯了。那鞭炮聲要持續(xù)到五點(diǎn)鐘左右。誰(shuí)家先吃，誰(shuí)家后吃，有心人會(huì)一一記下來(lái)，成為初一時(shí)的談資。
      


   
吃年飯之前,不少人家要祭祀、燒紙，是對(duì)先人的懷念與感恩。小時(shí)候，一般在三十晚上吃年飯前母親帶著我們?cè)陂T(mén)前的一角燒，畫(huà)個(gè)圓圈，留個(gè)缺口，燒些“錢(qián)”給已故的親人用，同時(shí)在周?chē)鸁┥㈠X(qián)，給“孤魂野鬼”用，以防他們來(lái)?yè)層H人的錢(qián)。在父母都過(guò)世后，我們一般是在年三十那天的上午去長(zhǎng)岡山給已故父母上墳的。
      


   
吃年飯，是全家團(tuán)圓的象征。喝酒、舉杯、敬酒、祝愿，盡在其中。過(guò)年，真是美食家們的節(jié)日，平常吃不到的美味，都可以在此際品嘗到。
      


 
 
吃完年飯，酒喝得暈暈的，也沒(méi)有什么大事了，大家就在玩耍中度過(guò)愉快的時(shí)光。記得有撲克、下棋等。有幾年，我家鄉(xiāng)時(shí)興摸“十點(diǎn)半”的小賭怡情。幾人分別抓牌，撲克牌一到十為整數(shù)分，花牌為半點(diǎn)，以大小來(lái)決勝負(fù)。十點(diǎn)半為最大，如果超過(guò)了，則為“撐死了”，得零分。小時(shí)候,在大家都玩時(shí)，母親卻在廚房里忙個(gè)不停，主要是為初一準(zhǔn)備物件，如炒瓜子、做五香茶葉蛋等等。
      


   
 守歲，就是不睡覺(jué)、熬夜，表示要珍惜一年的最后一段時(shí)光。現(xiàn)在，看春晚、打麻將、打牌，是主要的娛樂(lè)方式。
      


 
 
午夜時(shí)還要聽(tīng)年，依據(jù)外面動(dòng)靜，推測(cè)或叫憧憬來(lái)年的景象。如果是爆竹聲“接年”，主好年成，若是狗叫聲“接年”，則可能是荒年了。我對(duì)此將信將疑，但我母親和哥哥，則比較相信這些。
      

   
天快亮了，正月初一來(lái)臨，一起來(lái)，哥哥便要放鞭炮接年、開(kāi)大門(mén)了！一元復(fù)始，萬(wàn)象更新！
      
 
 
正月初一大拜年，是親朋與鄰里間的新春祝福。家、社會(huì)和諧的象征。(以后再細(xì)談吧？)
      
   
北方農(nóng)村的過(guò)年，我沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)。北方城市人的過(guò)年，我是體驗(yàn)過(guò)的。與南方不同的是，年夜飯多是吃團(tuán)圓餃子。一家人一起，和面、搟面、做餡、包和煮餃子，一家人一起分工合作，氣氛熱烈。放炮仗（北方稱(chēng)“雙響”為“二踢腳”）、舞龍燈、踩高蹺等等室外活動(dòng)也豐富多彩。有一年，年在北京過(guò)，妻綜合了南方的團(tuán)圓飯和北方餃子，忙得不得了；而鄰居只包餃子，要簡(jiǎn)單、省事得多。初一以后就是逛廟會(huì)，到雍和宮祈?！?/font> 
      


      
       
 現(xiàn)在的過(guò)年，氣氛遠(yuǎn)沒(méi)有以前那樣對(duì)人有刺激性了。以前只有過(guò)年才大消費(fèi)、大爽快，現(xiàn)在，生活水平提高了，可以說(shuō)是天天像過(guò)年了。
      



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