鹽焗雞是客家菜，其皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能，吃起來咸香軟嫩，幾乎人人都愛吃。下面分享一下做法，喜歡吃鹽焗雞的親們也可以自己自家做做嘗嘗哦。

【鹽焗雞】

準(zhǔn)備食材：三黃雞一只，蔥姜少許，鹽15克，鹽焗雞粉（或炸雞粉）20克，料酒少許

做法：1.買一只三黃雞，三斤以內(nèi)的，太大不好入味。加入多一些的鹽，蔥姜片，少許的料酒腌制，雞的肚子里也要填滿一點(diǎn)蔥姜片。

2.撒上20克左右的鹽焗雞粉，抓均勻按摩5分鐘，在腌制3個(gè)小時(shí)，家里沒有了用了炸雞粉代替，味道一樣好。還可用咖喱粉，精鹽，五香粉1:1配比。

3腌制好的全雞放入電飯煲內(nèi)，雞背部朝鍋底，把腌制的湯料一起倒入，無需加水，雞肉本身會(huì)下一些油脂。電飯煲選蒸煮功能，燜燉40分鐘。

4.時(shí)間到后開鍋，用筷子插一下雞肉，能很容易的插透就是熟了，聞著就特別香，鹽焗雞做好了。

輕輕地把全雞撈出來，擺盤上桌，色香味俱全的鹽焗雞就可以開吃了。肉特別的軟爛，咸香味剛剛好，真的是超級(jí)美味啊！老公也大贊獨(dú)有一番風(fēng)味，很好吃，這下解饞了！

外面買一只鹽焗雞要40.50元的，自己做一只才花25元錢，真的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還好吃，以后想吃鹽焗雞了就自己做，簡單容易還超級(jí)解饞！