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這里地處安徽東部、長三角經濟圈與皖江城市帶交匯處，擁有長江岸線20公里，境內水網密布、河流眾多，是典型的“江南魚米之鄉(xiāng)”，也是全國聞名的河蟹養(yǎng)殖強縣。據(jù)了解，當涂縣河蟹產業(yè)十分發(fā)達，在安徽省河蟹養(yǎng)殖業(yè)中占有十分重要的地位，其金腳紅毛“姑溪河”大閘蟹曾是皇室貢品，曾為我國歷史上著名的三大淡水名蟹之一。這次“河蟹中國行”便深入了當涂縣實地調研走訪當?shù)卮箝l蟹產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。徐小馬也就是地地道道的農民，說到養(yǎng)螃蟹的由來，還要從1999年談起，當時當涂正在搞土地承包，那時候一畝地150塊錢都沒人承包，由于收益空間十分有限，所以徐小馬只有逼著自己去搞養(yǎng)殖，那時候的養(yǎng)殖利潤總體上是呈上升趨勢的。因為那時候的土地搞種植不賺錢，當時政府土地包不出去也很著急的，徐小馬剛開始包了60畝準備搞養(yǎng)殖，一畝地300塊錢，一年就是交18000塊錢。也就在這個時候，外地像高淳、興化等地區(qū)一些有能力的養(yǎng)殖戶也被引進到了這里，而在這之前雖然也有人養(yǎng)殖大閘蟹，但養(yǎng)得并不成功。正是像徐小馬這樣的當涂人順應了產業(yè)發(fā)展趨勢，另一方面又有政府的支持和補助，他回想到當時省里面的領導代表，國家的致富帶頭人都過來考察指導，其目的就是帶領全鎮(zhèn)老百姓致富，當涂河蟹產業(yè)在這種大背景下也順勢開始發(fā)展起來。但是從目前的河蟹來看，從2018年開始這個產業(yè)就逐漸地處于飽和狀態(tài)，無論是龍蝦還是螃蟹，今年這個現(xiàn)象就變得比較嚴重了。大閘蟹養(yǎng)殖需要求精求優(yōu)方向發(fā)展，據(jù)徐小馬介紹，就今年的養(yǎng)殖銷售情況而言，在10月1號之前，螃蟹能上市，能賣掉總塘口的三分之一量的話，還可以保本甚至賺錢，但是如果在10月1號之前銷量沒有達到三分之一，或剛剛起步，后期價格一直下滑，收益情況就肯定不容樂觀了。徐小馬認為這個跟早期的螃蟹的質量、品質有很大的關系，也就是說沒有得到消費者的認可。
徐小馬也向水產養(yǎng)殖網的小編坦言：現(xiàn)在的銷量明顯下滑，而且現(xiàn)在水產品非常多，消費者也不一定非要吃螃蟹。而且現(xiàn)在對于螃蟹，還要做水質檢測，就是因為水體質量導致螃蟹的品質、口感都下降了，所以整體上來看大閘蟹產業(yè)是不容樂觀的，尤其對于今年在10月1號之前螃蟹捕撈量沒有達到三分之一的養(yǎng)殖戶。對于自家基地的情況，徐小馬在螃蟹養(yǎng)殖這一塊的利潤其實也是有下降的，但是每年徐小馬也是會根據(jù)行情作出一些調整，由于不是專門單一養(yǎng)殖大閘蟹，多品種的養(yǎng)殖結構也使他有一定的風險抵御能力，比如今年塘口里大體上是螃蟹多一些，青蝦少一些，明年就準備螃蟹少一些，青蝦多一些，徐小馬希望能盡量多輸出經濟價值高的水產品，一切都要根據(jù)市場需求來確定。但是基地的根本路線不能改變，搞水產已經成為徐小馬最堅定的方向，技術上基本上也算是成熟的，青蝦、鱖魚、黃鱔、白鰍、黑魚都是沒有問題，由市場需求來調整。在銷售方面，徐小馬已經由單一的傳統(tǒng)的線下渠道發(fā)展為線下和電商線上渠道相結合的模式。有了近17年的行業(yè)沉淀，徐小馬的專賣店在本地已經有了不小的名氣，其品質和質量也得到了越來越多人的認可。據(jù)了解，現(xiàn)在，他們一般一次就會運兩千斤優(yōu)質螃蟹到店里面，主要是賣給本地區(qū)和周邊地區(qū)知名的公司和企業(yè)。談到線上電商銷售渠道，就不得不提徐小馬的兒子徐文杰，畢業(yè)于武漢理工大學工商管理專業(yè)的他，在2015年，與父親與溝通之后，最終決定回到家鄉(xiāng)，立志要把當涂螃蟹帶到更遠的地方，而目前在網上商城被顧客熟知“一對活寶”品牌就與他有莫大的關系。
他告訴我們：“其商標“一對活寶”的靈感其實是來自于蕪湖的“三只松鼠”，初衷是為了讓它更能體現(xiàn)年輕、活力的元素，“湖陽貢蟹”這個品牌雖然在馬鞍山市很出名，湖陽鎮(zhèn)也是中國貢蟹之鄉(xiāng)，但是外市的人了解的可能就不多了，加上政府的宣傳力度不夠，我們自己就想通過電商這種年輕化一些渠道把這里的螃蟹推廣出去。一對活寶這個品牌本來是蘇州的，是陽澄湖他們的品牌，然后我們花了20萬把這個品牌買過來了，然后我們就在天貓、京東、蘇寧易購、拼多多這些平臺開設了一些旗艦店，從事推廣工作，目前銷量還是很不錯，我們在品質方面把控得還是比較好，不像所謂的過水蟹，品質很差的。”由于之前在蘇寧易購公司擔任過產品運營經理的職位，徐文杰對平臺的運營方法也比較熟悉，加上在工作中也積累了一定的人脈資源，所在線上推廣方面他也算是一個老手了，從剛剛開始2016年還沒有注冊一對活寶的時候的10%銷售占比，到線上的銷量也是突飛猛漲，目前已經占到了總銷量的80%，同時也正是通過線上的渠道，很多外地的大公司才了解到當涂螃蟹，從而建立了比較穩(wěn)定的合作關系，這讓徐小馬父子以前想都不敢想。但對于行情問題，徐文杰在與水產養(yǎng)殖網的小編溝通中也談到：“今年的螃蟹行情也是多方面引起的，一方面是產需關系確實有點失衡，供給大于需求；另一方面就是人為原因導致的，市場管制機制不健全，沒有哪一個協(xié)會或者是政府能夠控制得了這個價格，雖然說通過像我們這樣的電商渠道能對螃蟹價格起到一定的提振作用，但相對于6000畝的養(yǎng)殖面積，要消耗掉這么大的體量還是比較困難的，大部分還是需要走傳統(tǒng)批發(fā)市場的方式，價格總體上走低，所以今年虧損面還是比較大的。”
因為螃蟹也是季節(jié)性比較強的水產品種，每年到9月份才開始上市，最多是賣到春節(jié)，徐文杰目前也在做一個品牌的轉型和升級，將“一對活寶”定位是一個生鮮品牌，不僅僅局限于螃蟹，也延伸到其他水果、禽肉之類的，既是為了把品牌做強，也是為了企業(yè)經營更具有可持續(xù)性，據(jù)了解，現(xiàn)在每年的線上銷售額大概是1000萬。在當涂的第二站，水產養(yǎng)殖網的小編在當涂縣水產技術推廣站站長劉小達的陪同下又來到了馬鞍山市海濱水產品生態(tài)專業(yè)合作社的基地。合作社位于這里基地面積有21畝，是合作社育繁一體化的基地。
據(jù)楊海兵介紹，基地的蟹苗都是自繁的，然后我們再放到成蟹塘里面養(yǎng)，因為螃蟹繁育必須要在沿海地區(qū)，需要一半海水，一半淡水。當涂的兩大養(yǎng)蟹模式，一種是池塘養(yǎng)蟹，另一種是河溝模式，由于臨近長江和入?？?，這里河蟹養(yǎng)殖擁有得天獨厚的優(yōu)勢。楊海兵告訴小編：螃蟹成熟后必須就要開始找適合它繁殖的產卵場，由塘向溝、河、江、海洄游，一直到入海口，入海口就是一半淡水一半咸水，這種環(huán)境才適合它繁殖，這也就為什么說“秋風起，蟹腳癢”，其實就是螃蟹的生理習性。為什么當涂河蟹品質會得到消費者的認可呢，除了環(huán)境優(yōu)良和技術成熟，楊海兵告訴我們餌料的選擇也是至關重要的。這里餌料來源基本上都是周邊池塘養(yǎng)殖的冰鮮魚，河蟹配合飼料和冰鮮魚仍然有一定的差距，現(xiàn)在普遍的反映就是冰鮮魚喂出來螃蟹的口感，明顯要高于優(yōu)于配合飼料的口感，所以現(xiàn)在習慣都是用冰鮮魚，但是楊會長也表示希望有飼料企業(yè)生產出能夠完全代替冰鮮魚的飼料，因為目前來看，配合飼料確實有它的優(yōu)勢，如降低勞動量，而且現(xiàn)在配合飼料的質量與以前相比已經有很大的提升了。 據(jù)了解，合作社一年專賣店加上電商銷售額有三四百萬左右。雖然在養(yǎng)殖技術方面已經逐漸趨于成熟，但很多環(huán)節(jié)的成本和損耗依然高昂，比如物流方面，包裝一盒4斤左右的，通過順豐寄到廣東珠海需要60~70塊，非常貴，在一定程度上也影響了河蟹產品的流通與消費。本站的“河蟹中國行”讓小編深切感受到當涂發(fā)展河蟹產業(yè)不同尋常的歷程和獨特優(yōu)勢，同時也看到了這個產業(yè)發(fā)展過程中所出現(xiàn)的一些問題，雖然今年大閘蟹價格也因此經歷了一個低谷，但相信，在業(yè)界各端共同的思考和努力下，這個產業(yè)必將邁向更高水平的發(fā)展階段。當涂縣水產技術推廣站站長劉小達、海濱水產品生態(tài)專業(yè)合作社楊海兵、水產養(yǎng)殖網主編蔡俊 當涂塘南水產大市場已成了當?shù)睾有返闹饕⒅行?/span>
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