想知道大廚曾經(jīng)在節(jié)目中介紹哪些小竅門嗎？
今天，暖暖就來(lái)用視頻的形式為大家詳細(xì)講解下面的7個(gè)做菜問(wèn)題~
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1、將栗子的兩端去皮，保持通氣的狀態(tài)；
2、鍋中放少許油，下入栗子煎至切面冒小油花；
3、用手剝開栗子皮即可。
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1、鍋中坐涼水，下入蘿卜進(jìn)行焯水3~4分鐘；
2、焯水后撈出蘿卜，放入涼水中浸泡即可
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1、一手摁住黃瓜，一手用刀切黃瓜下片，一邊滾動(dòng)黃瓜，一邊切皮，即可完整取皮。
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1、鵪鶉蛋煮熟后用涼水浸泡；
2、將鵪鶉蛋從涼水中取出，放入碗中，取另一個(gè)碗倒扣在碗上，上下晃動(dòng)兩個(gè)碗；
3、剝鵪鶉蛋的殼。
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1、用兩個(gè)閉口的花蛤互相敲擊，活花蛤聲音很實(shí)，聲音發(fā)空的就是死花蛤；
還想知道如何給蝦上漿不脫糊？
還想學(xué)習(xí)如何去除猴頭菇的澀味？
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