CCTV《對話新時代》播出丨無味舒食：讓食物做回自己

三月細語 2019-11-25

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這是一個節(jié)奏快到來不及思考的年代，卻也還是有很多人，停下來思考，我要怎么生活。

無味舒食的創(chuàng)始人邱尚振先生，帶著他的思考，作客央視《對話新時代》，與喜歡素食的朋友一起分享食素新體驗。

中國人常說色香不俗真有味，可是口味清淡的也大有人在，有些是習慣使然，有些是嘗遍千滋百味后的選擇，邱尚振先生屬于后者。

做餐飲十幾年，工作需求，嘗遍各地美食，吃了很多口味，而最終遵從內(nèi)心的變化，選擇做素食。

中國的文化里，素食有宗教的色彩，素食，代表著欲求的淡泊。而現(xiàn)代的素食理念，則與健康相關。

很多疾病的高發(fā)，都跟口味失調(diào)有關，素食，成為很多人追求健康的選擇。

對邱先生而言，放棄各國菜系中對于肉食葷食的烹調(diào)，并不可惜。素食比葷食難吃，那是葷食的人自己的感覺，素食者樂在其中，子非魚，好與不好，從來都是自己最清楚。

素食餐廳指南無味舒食小程序

無味舒食從2017年開始籌備，2018年2月份第一家店開業(yè)，10月第二家店也開始營業(yè)。說起這個店名，邱先生說這是自己的心境，“無味舒食，讓食物做回自己”。

其實很多地里天地自然規(guī)律成長出來的東西，原汁原味是它最好的味道，不需要太多外在的調(diào)味來干擾它。

無味，呵護尊重每一樣素食的本味；舒食，舒，是一個舍一個予，能給予別人需要的幫助，是人最舒服的狀態(tài)。

無味舒食，能給喜歡素食、熱愛生活的人帶來美好感受，這就是它的快樂。

民以食為天，在只求溫暖的從前，是要能吃飽。在現(xiàn)代，就是餐飲人的責任所在。

“食”，一個帶著良心的人，才是真正能做好餐飲的人，食材的選擇，加工的過程，嚴格把控，才能做出讓顧客滿意的“舒食”。

食素，并非粗暴地摒棄葷腥，而是人們生活的另一種選擇，是夕陽在山云在松的自得。

無味舒食，選擇一種簡單的滋味，體會萬千精彩的人生。

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