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1. 將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會(huì)結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊極易腐爛。 2.如將香蕉放在12“以下的地方貯存,會(huì)便香蕉發(fā)黑腐爛。 3.如將鮮荔枝在0C的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。 4.西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,出現(xiàn)散裂現(xiàn)象表面有黑斑、煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛。 5.巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味。 |
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