導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在生活中的美食有很多，不僅有各種各樣的地方特色菜，還有很多傳統(tǒng)的家常菜。隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，很多人為了改善伙食聯(lián)絡(luò)感情，會(huì)偶爾和朋友去飯店吃一頓。

現(xiàn)在飯店里的菜不僅口味好，種類還很多，想吃的食物基本都能做出來(lái)。飯店的花生米香甜酥脆，原來(lái)是有妙招，怪不得自己做的不香?；ㄉ谆旧厦總€(gè)飯店都有，飯店做的花生米酥脆好吃，深受好評(píng)。

飯店做花生米時(shí)都會(huì)先將花生米泡一下，控干水再做，這樣做出來(lái)的花生才會(huì)更入味。小編今天給大家介紹的就是美味花生米的做法。

五香花生米

By 冬兒媽媽

配料：

花生米 200克、五香粉 半勺、精鹽 半勺、花生油 1勺

步驟1.用開水泡洗一下

步驟2.控干水分

步驟3.涼油下鍋

步驟4.不停翻炒

步驟5.炒好關(guān)火

步驟6.控油倒入碗中

步驟7.放入精鹽和五香粉

步驟8.拌均勻即可

烹飪小貼士：

1.花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。2.花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。3.花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄉ麑?shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。

大家是喜歡吃五香花生米，還是喜歡吃油炸花生米呢？