臘炒卷心菜

材料：卷心菜1小棵、臘肉1塊、干辣椒5根、蒜5瓣、食鹽1小勺、白糖1小勺、蒸魚豉油5毫升

做法：1.粉絲用清水浸泡至軟，撈出備用；

2.卷心菜洗凈，切成寬條；

3.炒鍋里挖入豬油，燒熱后放入生姜片，紅椒段爆香；

4.放入卷心菜條，小火煸炒至色澤油亮；

5.調(diào)入醬油，把泡好的粉絲攤放在卷心菜條上；

6.開小火翻炒至粉絲油亮透明后調(diào)入精鹽調(diào)味即可。

香辣烤翅

材料：雞翅10個、土豆2個、香油、鹽、生抽、香辣腌料

做法1.將雞翅清洗干凈去掉雜毛，加香油，鹽，生抽，腌料腌制一個晚上（放冰箱），早上起來再翻面腌制個把小時。

2.將土豆和雞翅擺入烤盤中?？鞠浼s200度提前預(yù)熱

3.入烤箱烤約30分鐘，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。

4.再翻一個面，也刷上腌料汁

5.入烤箱再烤約20分鐘即可，中間也可以多翻一二次面。

酸菜炒肉片

材料：酸菜300公克，豬肉片200公克，辣椒15公克，姜絲10公克，沙拉油2大匙，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許

做法：1.酸菜洗凈切小段，辣椒切片，備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜絲、作法1的辣椒片爆香，放入豬肉片炒至顏色變白。

3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的酸菜段炒約1分鐘，再放入所有調(diào)味料拌炒入味即可。