平常生活中大家吃的最多的蛋應(yīng)該是雞蛋和鴨蛋吧。今天小編給大家介紹一種蛋，它不僅僅是蛋，還是一種中藥，它就是鵪鶉蛋，一起來看看吧。

小小的鵪鶉蛋

    鵪鶉蛋殼多為灰白色，雜有紅棕色和紫褐色條紋。高質(zhì)量的雞蛋顏色鮮艷，殼硬，蛋黃暗黃，蛋白質(zhì)濃稠。雞蛋的重量約為10克，比鴿子蛋小，但營養(yǎng)價值幾乎是雞蛋的三倍。那么有朋友就要問了，這么小的鵪鶉蛋怎么可能營養(yǎng)價值是雞蛋的三倍，別急，往下看。

鵪鶉蛋的功效以及作用
 鵪鶉蛋的疾病治療作用:鵪鶉蛋在一定程度上可以輔助治療水腫、肥胖、高血壓、糖尿病、肝硬化、貧血等多種疾病。能調(diào)節(jié)和補(bǔ)充貧血、營養(yǎng)不良、支氣管炎等疾病，對女性的面部皮膚有很好的美容作用。

其次，鵪鶉蛋起到補(bǔ)腦的作用:鵪鶉蛋具有非常重要的補(bǔ)腦作用，因?yàn)轾g鶉蛋含有很高的卵磷脂和腦磷脂，可以幫助促進(jìn)腦細(xì)胞的生長發(fā)育，可以幫助促進(jìn)智力的發(fā)展。經(jīng)常吃鵪鶉蛋可以使人越來越聰明。

鵪鶉蛋可預(yù)防失眠:鵪鶉蛋富含微量元素，可直接影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，預(yù)防神經(jīng)衰弱。平時多吃鵪鶉蛋也可以改善失眠，還可以減少睡意，容易在睡眠后醒來。

鵪鶉蛋得食用方法
益母草煮鵪鶉蛋：有調(diào)經(jīng)活血作用。適用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等癥。
方法：鵪鶉蛋2-5個；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。

煮荷包蛋：治小兒疳積，滋養(yǎng)五臟。

方法：鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽(或白糖)調(diào)味食用。早晚一次，連吃5日。

鵪鶉蛋的注意事項(xiàng)

鵪鶉蛋+濃茶:鵪鶉蛋與濃茶一起食用，不利于鵪鶉蛋的消化吸收。

鵪鶉蛋和豆?jié){:鵪鶉蛋不能和豆?jié){一起食用，會對消化吸收產(chǎn)生不良影響。
鵪鶉蛋蘑菇/豬肝:一起吃的時候很容易在臉上長出黑斑，所以愛美的女性要特別記住不要把鵪鶉蛋和蘑菇或豬肝一起吃。
鵪鶉蛋和螃蟹:鵪鶉蛋和螃蟹一起吃，很容易導(dǎo)致消費(fèi)者中毒，這點(diǎn)尤為重要。