?睡前吃一些高蛋白，低脂肪的零食可以幫助糖尿病患者一夜之間穩(wěn)定血糖水平。

每個(gè)人的血糖水平在整個(gè)晚上都在變化。在1型糖尿病或2型糖友中，這些波動(dòng)可會(huì)導(dǎo)致早晨血糖水平偏高或高血糖癥。因此，睡前小零食可能有助于平衡血糖水平。

本文主要講述為什么睡前小零食對(duì)糖友有益，同時(shí)列舉了部分有助于整個(gè)晚上控制血糖的小零食。

一夜之中，你的血糖是如何變化的？

血糖水平在夜間的變化主要包括兩個(gè)過(guò)程：

（1）黎明現(xiàn)象：在大約凌晨3-8點(diǎn)之間，血糖水平會(huì)在醒來(lái)過(guò)程中激增。這導(dǎo)致早晨的血糖水平偏高。

（2）蘇木杰效應(yīng)：血糖水平在凌晨2-3點(diǎn)之間顯著下降。身體對(duì)釋放的激素作出反應(yīng)，再次提高血糖水平。當(dāng)釋放過(guò)多的激素，就會(huì)導(dǎo)致早晨的血糖水平偏高。

睡前小零食可以防止夜間血糖水平驟降，并減少索莫奇效應(yīng)。

據(jù)美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）表示，超重或肥胖會(huì)增加糖尿病相關(guān)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。 各種睡前小零食可以適應(yīng)均衡，健康的飲食。

睡前最好的小零食

ADA建議糖尿病患者應(yīng)與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)制定個(gè)性化的膳食計(jì)劃，其中包括零食選擇及其時(shí)間。很少有科學(xué)證據(jù)什么是理想的睡前小零食，但研究人員認(rèn)為，有益的零食應(yīng)包含：高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、健康的脂肪和有限的碳水化合物。

具有這種成分的食物可以幫助糖友限制夜間血糖峰值，并確保早晨血糖水平下降。以下幾種睡前健康零食，可以幫助患者控制血糖水平并防止夜間饑餓：

1.少數(shù)堅(jiān)果

杏仁、核桃和花生含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和健康的脂肪。杏仁還含有大量的維生素E，核桃含有豐富的ω-3脂肪酸。

2.一個(gè)煮雞蛋

雞蛋是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，一個(gè)大蛋提供6.29g蛋白質(zhì)。雞蛋也含有很少的碳水化合物。建議吃雞蛋時(shí)添加全麥餅干，以補(bǔ)充纖維。纖維能減緩消化過(guò)程，從而保證較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)釋放食物中的能量。有助于保持血糖水平穩(wěn)定。

3.低脂奶酪和全麥餅干

奶酪提供蛋白質(zhì)，而全麥餅干添加膳食纖維，糖友應(yīng)選擇健康類型的未加工奶酪。另外，全麥和全麥餅干對(duì)血糖水平的影響較小。

4.胡蘿卜、櫻桃西紅柿或黃瓜

非淀粉類蔬菜是小零食的絕佳選擇。它們的卡路里、脂肪和碳水化合物含量非常低，同時(shí)提供大量的維生素和礦物質(zhì)。這些蔬菜還提供抗氧化劑和一定量的纖維，以促進(jìn)心臟和腸道健康。

5.空氣爆米花

根據(jù)制備方法，爆米花可以是一種清淡健康的零食。它含有維生素、礦物質(zhì)、纖維和蛋白質(zhì)?？梢蕴砑右恍┗旌蠄?jiān)果作為蛋白質(zhì)來(lái)源。

6.蘋(píng)果片和花生醬

花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)，纖維和健康的脂肪，對(duì)于那些希望控制血糖水平的患者來(lái)說(shuō)，是一種極具吸引力的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果提供一系列維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。ADA表示，蘋(píng)果在糖尿病患者的健康飲食中發(fā)揮了一定的作用。

7.無(wú)糖酸奶

ADA建議，除了脫脂牛奶和一些減脂奶酪外，酸奶是最健康的乳制品之一。酸奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

8.少量植物種子

像堅(jiān)果一樣，植物種子是蛋白質(zhì)、健康脂肪和纖維的重要來(lái)源。晚上可以嘗試少量的瓜子、芝麻和南瓜子混合物。

睡前吃零食的最佳方法，以下是一些可能對(duì)每位糖尿病患者有益的提示：

（1）專注于享受美食，謹(jǐn)慎飲食：避免在電視機(jī)前、閱讀、駕車或其他分心時(shí)吃零食。

（2）提前計(jì)劃餐點(diǎn)、小零食和零食：選擇健康的零食，而非含無(wú)營(yíng)養(yǎng)卡路里和低質(zhì)量碳水化合物的零食。

（3）了解并注意零食分量。

總結(jié)

糖友時(shí)刻注意自己的血糖情況，了解自己血糖水平上升和下降可以幫助糖友決定晚上主食攝入量，以及是否需要在睡前常規(guī)中加入零食。目前有很多低熱量、高蛋白的小零食可供選擇。另外，添加一些纖維還有額外的健康益處。