美食大世界昨天19:57

中國的美食文化博大精深，美食的定義不僅僅只是局限于一日三餐，每一種美食的背后都有著獨特的意義和美食文化，比如說我們中國人的每個傳統(tǒng)節(jié)日都有著獨具特色的美食，比如過年過節(jié)吃的餃子向征著團圓，端午節(jié)吃的粽子是為了紀念我們的一位偉大的愛國詩人屈原，還有很多關(guān)于美食的文學(xué)典故小編就不一一列舉了，所以我們的美食文化，值得我們?nèi)ズ霌P的一種精神。小編非常熱愛美食，每時每刻都想要去發(fā)現(xiàn)獨特的，好吃的美食來和大家一起分享，那么快來看一下小編今天給大家分享的美食吧。

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宮保豆腐

做法：

1.雞蛋豆腐從盒內(nèi)取出，切成小塊備用，杏鮑菇切成塊，大蔥切馬蹄段，蒜和姜切片。

2.將鹽、味精、雞粉、糖、米醋倒入小碗里，攪拌均勻放在一旁備用。

3.起鍋燒油，油溫7成熱時，放入雞蛋豆腐，炸至金黃色，撈出，接著放入杏鮑菇，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油。

4.鍋中留底油，放入姜片、蒜片炒出香味，放入干辣椒段、大蔥段接著炒，然后倒入炸好的杏鮑菇和豆腐翻炒均勻。

5.將拌好的汁倒入，當湯汁變得濃稠，放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋。

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爆炒豆芽

材料：黃豆芽、蔥、姜、蒜、油適量、生抽適量、十三香、雞粉、香油、花椒、鹽少許

做法：

1.將黃豆芽清洗干凈，再將蔥、姜、蒜清洗干凈后切碎。

2.起鍋燒油，油燒熱后，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒出香味。

3.倒入黃豆芽，放入鹽，再放入十三香大火翻炒至斷生。

4.倒入一勺生抽，再放入少許雞粉，翻炒均勻后，倒入少許香油即可。

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土豆醬雞

材料：

土豆、雞肉、蔥、鹽、淀粉、生抽、白糖、甜面醬、清水

做法：

1.土豆切塊。

2.雞胸肉切丁，放入鹽、生抽、淀粉攪拌均勻。

3.鍋中加適量油，油熱后下入雞胸肉，炒至雞肉變白，倒入土豆塊，翻炒均勻。

4.加入白糖、甜面醬、清水，翻炒均勻，燜煮5分鐘。

5.收至湯汁濃稠，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。