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用料 胡蘿卜1根；木耳15朵；鹽適量；大蔥葉半根；料酒適量；生抽1勺；老抽4分之一勺；雞精適量；瘦肉適量；五香粉適量。 制作做法 木耳冷水泡發(fā)，洗凈，切絲。胡蘿卜、瘦肉、大蔥葉均洗凈切絲。 熱鍋涼油，放入肉絲翻炒，待肉絲變白放入料酒、老抽。 肉絲翻炒幾下后放入胡蘿卜絲，進行翻炒。 待胡蘿卜絲變軟后放入木耳翻炒30秒，放入鹽再翻炒幾下。 放入蔥絲，翻炒，待蔥絲變軟出香味。 最后放入雞精、生抽、五香粉翻炒幾下便可出鍋。 出鍋，盛盤，一盤色香味俱全的胡蘿卜絲炒木耳。 |
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