俗話說(shuō)，“百菜不如白菜”。冬天，卷心菜不僅便宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它含有90%以上的纖維素、維生素C、維生素E等，在秋冬空氣特別干燥的時(shí)候，多吃卷心菜可以起到護(hù)膚美容的作用。

天氣漸漸變冷了。沒(méi)有什么比一頓溫暖的飯更溫暖的了。這個(gè)時(shí)候特別適合燉。吃起來(lái)既暖和又舒服。今天的“白菜球燉粉絲”是一道非常簡(jiǎn)單的燉菜。當(dāng)豬肉這么貴的時(shí)候，他毅然放棄了豬肉。哈哈，雖然是素食，但不油膩。最常見(jiàn)的是紅薯粉絲。這種粉絲耐煮，味道好。q形的粉絲里滿是湯。很香，很軟，很滑。

食材：白菜、老豆腐、小蔥、蝦皮、香辣醬

做法：

1、食材清洗干凈，白菜斜切成塊兒，菜葉和菜桿分開(kāi)放。豆腐切成小塊兒，小蔥切末。

3、把豆腐放入鍋中輕輕翻動(dòng)，稍微煎出焦黃色。

4、把白菜桿倒入鍋中先炒至斷生，然后把白菜葉子倒入鍋中，加入適量鹽、蠔油、1小勺生抽調(diào)味，最后翻炒均勻即可出鍋。