紅燒肉的做法是什么？

大白兔ai胡蘿卜 2019-12-08

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1:準備材料五花肉八角香葉姜片蔥段鹽生抽料酒冰糖小蔥香菜

2:五花肉洗干凈切成2里面左右的方塊

3:把五花肉涼水下鍋焯水后撈出洗干凈

4:鍋里發(fā)一點油把冰糖小火炒到融化變微黃色后把五花肉倒入轉中火快速翻炒讓五花肉都裹上糖色

5:五花肉都裹上糖色后倒入開水（水剛好漫過五花肉）放入姜片蔥段八角香葉生抽料酒適量鹽大火燒開后轉小火燉40分鐘左右

6:等湯汁快收干的時候起鍋裝盤后撒上小蔥和香菜五花肉完成

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