人生五件事，吃喝拉撒睡。人生五惡欲，吃喝嫖賭抽。吃喝從來都是老百姓的頭等大事。

在宋朝那個經(jīng)濟異常發(fā)達的時代，就有這么一幫人為了大口吃肉、大碗喝酒揭竿而起，他們就是梁山好漢。那么在北宋時期到底大口吃肉喝酒到底有多奢侈？需要冒著殺頭風險過上如此生活？

首先給大家看看正經(jīng)歷史文獻：

大家都知道，宋朝經(jīng)濟非常發(fā)達，大型城市汴梁甚至出現(xiàn)了資本主義福利機構(gòu)，比如居養(yǎng)院這種政府籌建的養(yǎng)老院。所以《水滸傳》中描述的政府腐敗導(dǎo)致民不聊生的說法，多少有些夸張成分。

宋朝老百姓也是唐朝以外，為數(shù)不多能常常吃上肉的老百姓，“每日至晚，每群萬數(shù)，止數(shù)十人驅(qū)趕”，由此可見，汴梁城肉供應(yīng)豐富。宋朝文獻上說，當時一斤肉僅僅五十文，折合現(xiàn)在水平也就是15塊人民幣不到，完全沒有通貨膨脹緊縮這回事。

在宋朝，跟豬肉相比，牛肉自然是更高級的食材，宋朝文獻《宋會要》記載，朝廷禁止宰殺耕牛，只能吃自然死亡的耕牛。誰都知道老牛肉沒有新鮮牛肉好吃，老牛的肉，在市場上也不過100文，不過是30塊人民幣，絕對供應(yīng)充足的價格。

但如果每個人都能吃上，那梁山好漢自然不屑，作為反抗者，他們要吃的，都是青壯牛肉，他們要和汴梁城富商巨賈享受一樣的待遇，所以他們吃的牛肉都來自于私自宰殺的勞力牛。這些牛堪稱牛中勞力士，因為宰殺耕牛要殺頭的！

那水滸好漢席面上常見的魚肉河鮮的價格呢？宋朝文獻《赤誠集》記載，黃河魚也不過100文，比牛肉還便宜，跟現(xiàn)在的市場情況差不多。

這么看來，水滸好漢生活水平，也不見得多高，大口喝酒，大口吃肉，魚肉河鮮一大桌，也不過是殷實富裕家庭的水平，唯一值得一提的牛肉，也是象征意義大于實際意義。

這可能和水滸好漢的出身水平普遍不高有關(guān)：大都出身底層，哪里比得上驕奢淫逸的公子王孫那種食不厭精膾不厭細？

如果說梁山好漢一頓牛肉魚蝦河蟹大餐，不過我們一家人狠狠去趟海底撈的錢，公子王孫們吃的，就是老百姓沒見過的玩意兒：

《石林詩話》中記載，宋朝王公貴族吃河豚這種稀罕物已經(jīng)到了喪心病狂地步，一斤河豚也不過一貫錢，也就是1000文，折合現(xiàn)在物價就是200-300塊。

大家做個對比，感受下水滸好漢時期老百姓的生活水平：

老百姓吃面餅（10文折合一元人民幣）豬肉（15塊），黃河魚蝦（15塊）；

梁山好漢吃牛肉（30塊），江魚（15塊）。

而王孫貴胄吃羊肉（200-300塊），河豚（200-300塊），還有《邵氏見聞后錄》中說的南方運來的螃蟹，一只200-300塊。

至于宋朝的貪官污吏，那就狠了，據(jù)《建炎以來朝野雜記》記載，官員宴請朋友1000貫（折合30萬人民幣左右），大家對比下現(xiàn)在如何？

這么對比下來，似乎也能反應(yīng)出水滸好漢揭竿而起的原因：宋朝并非物質(zhì)貧乏、路有餓死骨，更多的是不患寡而患不公，所謂大碗喝酒、大口吃肉也不算是啥物質(zhì)上的奢侈，追求的就是個精神上的自由和痛快！

那么宋朝老百姓的物質(zhì)水平，在《水滸傳》中得到真實反映了嗎？答案是否定的。

在《水滸傳》中，施耐庵描述的飯菜價格出入很大，作為元末明初的施耐庵搞混亂也很正常，甚至宋朝自己朝代的人在不同時間不同地點的物價水平自己也常搞錯，更不要說后人記載的故事了。這其中原因涉及宋朝雜亂的政治狀態(tài)和地方財政，不再贅述。

綜上，以上類比的宋朝物價僅供參考，《水滸傳》中的物價就更是小說家之言，賞玩而已，不足做史實參考！