以前只吃過葛根粉，黏黏糊糊像流鼻涕似的總有點(diǎn)兒惡心想吐，不經(jīng)意中在銷售市場上發(fā)現(xiàn)了新鮮粉葛，源于好奇心就購買了點(diǎn)回家試著做做看，真沒想到粉葛煲的湯和葛根粉是徹底不同的感覺，湯色澄清，口味香甜，做一下的粉葛花生仁豬骨湯確實很美味！

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經(jīng)常吃的人都了解，粉葛的吃價值和營養(yǎng)成分都很高。不但能夠推動腸胃消化，還具備降血脂降血糖和提高免疫力的功效與作用。除此外粉葛的另一個一大優(yōu)勢，也是能緩解頭疼，現(xiàn)如今大家的現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，無論是工作方面或是現(xiàn)在的生活上，工作壓力全部都是無所不在的。因此平常要多吃一點(diǎn)釋放壓力促睡眠質(zhì)量的食物，那樣夜里不失眠一覺睡醒，活力才可以更充沛。

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今日的粉葛花生仁豬骨湯我也有參照的網(wǎng)絡(luò)上的制作方法，僅僅小細(xì)節(jié)上有所區(qū)別，最終的制成品不但湯美味，肉也很美味呢！要給自己打call了！可是粉葛的味道是我徹底真沒想到的，原本認(rèn)為粉葛會與山藥一樣的味道，真沒想到竟然很清爽，有點(diǎn)兒糯糯的，又不可能太黏糊，只不過吃著有筋（太粗的纖維）很有可能也是粉葛唯一的漏洞了。

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試煲的這一款粉葛花生仁豬骨湯還是非常簡單的，很合適長期熬夜或是睡眠質(zhì)量不好的群體喝，免疫能力不太好的還可以常常吃，健康養(yǎng)生實際效果應(yīng)當(dāng)很好。反過來我就是感覺安眠實際效果還蠻好的！

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【提前準(zhǔn)備材料】：豬骨800克、粉葛400克、花生仁150克、姜5片、蒜3顆、紅棗1顆、鹽適量。

【方法步驟1】：粉葛削皮，洗干凈切塊，添加白水浸水2小時，花生仁洗干凈加白水浸水2小時。

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【方法步驟2】：新鮮豬骨洗干凈焯水，添加二片姜和少量料酒，煮出血沫后撈起來洗干凈預(yù)留。近期的豬肉確實很貴了，排骨四十一斤，大骨都需要35一斤，因此采用的是豬肩胛骨，才25一斤，又有骨頭，肉也挺多，肉質(zhì)地還很鮮嫩，或是很合算的。

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【方法步驟3】：添加焯過水的豬骨，粉葛、花生仁連浸水的水一塊兒倒進(jìn)，添加適量的白水，添加剩下的生姜片、蒜、紅棗，大火燒開再煮10分鐘，隨后轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，再添加適量鹽進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋。

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【小貼士】:

1：豬骨焯水的時候涼水入鍋，燒開數(shù)分鐘就行了。

2：煲湯的時，大火燒開小火慢煲那樣煲出的豬肉才不可能柴，煲湯的時候要是有浮沫必須要撇出，不然會干擾湯的味道。

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3：脾胃虛寒體濕、血糖低、血壓低的群體不適宜這一款湯，由于粉葛屬于涼性食物，體寒濕重的人吃后很有可能會加重身體內(nèi)寒氣集聚，引起身體不舒服。而葛根素成分會疏通血液管道，減少人體血壓和血糖值，因此不提議吃。

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4：討厭蒜的還可以不添加，可是姜片必須得加，還可以中和粉葛的涼性。

5：存儲過段時間的粉葛會相對比較美味，由于那樣的粉葛淀粉含量會相對比較高。

6：買粉葛的時候要記得讓老板幫你打開看一看有沒有爛心的，防止購買到壞的不可以吃。

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這一款粉葛花生豬骨湯口味是香甜類型的，粉葛粉粉的有淡淡的淡淡的的藥味（并不是澀味哈），也有花生的香味，再配合細(xì)嫩的豬肩胛骨肉，既可以喝湯又能有肉吃，確實很極致了！我打算的量大概是4人份，再炒個青菜就徹底夠吃了～，喜愛還可以試一試哦！

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