丹參是一味傳統(tǒng)的中藥材,最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)稱它“主心腹邪氣,腸鳴幽幽如走水,寒熱積聚;破癥除瘕,止煩滿,益氣”。

現(xiàn)代藥理學(xué)證明,丹參有擴張冠狀動脈的作用。能使冠狀動脈血流量增加,并使心率減慢,對防治冠心病等老年性疾病大有益處。又因丹參含有維生素E,所以也有一定的抗衰老的作用。

對中老年人來說,丹參是一味不可多得的良藥。服用丹參的最佳方法是泡酒喝,因丹參性微寒,酒正好中和了它的寒性,使之具有更好的保健功效。

丹參泡酒注意事項

一、丹參泡藥酒用什么樣的白酒最好?

據(jù)媒體報道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純糧食釀造,為什么敢說呢?因為食用酒精也是糧食釀造的,說自己是糧食酒沒毛病,但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于,無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造,含有多種有益物質(zhì),而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利,更會破壞丹參效果和口感。因此,丹參泡酒一定要選用無添加糧食酒,這種真正無添加糧食酒在市場上不好找,筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無添加泡酒專用酒:谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,真正無添加糧食酒,非常適合丹參泡酒。

二、丹參泡酒不宜選擇塑料桶

PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強酸堿性,尤其是高度白酒,會把塑料有害成分腐蝕到酒里,為了健康起見,丹參泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、丹參泡酒要用多少度白酒合適,用什么香型好?

稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌,更有利于動物藥材中有機物的溶出,原料的水分滲出也會稀釋酒精度,而且隨著存放時間的推移,酒的度數(shù)也會下降,酒精度過低,長時間存儲易變質(zhì),因此丹參泡酒度數(shù)52~60度的無添加糧食酒。

丹參泡藥酒要選用清香型,清香型酒酸、脂類含量少,能更好的稀出藥材里的藥效成分,不易飽和;清香型味道清淡,能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì),使酒香與藥香很好的融合,所以丹參泡藥酒要選用清香型白酒。

四、丹參泡酒用什么容器比較好?

丹參泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴(yán)禁用塑料和金屬泡藥酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì),玻璃就不會出現(xiàn)這種情況,玻璃也要選擇無鉛的環(huán)保玻璃,泡藥酒更安全,這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒”的另外一個原因,谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃,瓶子設(shè)計非常人性化,瓶子里只裝了一大半酒,特意留出幾千毫升空間,可以直接加泡酒料,免去再次購買酒和泡酒瓶,非常方便。

丹參泡酒的制作 【配方】丹參600g,谷養(yǎng)康泡酒專用酒5000毫升。

【制法】將丹參切碎裝入容器中,放入零添加泡酒專用酒里浸泡15天;濾出藥渣壓榨出汁,將藥汁與藥酒合并;再加入適量的酒,過濾后裝入瓶中備用。 

【用量】每次10ml,每日3次,飯前將酒溫?zé)岱谩?nbsp;

【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒,采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成,不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑,更安全。

丹參泡酒的功效

(1)活血化瘀

丹參有顯著的活血化瘀效果,能擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,改善心肌缺血、梗塞和心臟功能,調(diào)節(jié)心律,并能擴張外周血管,改善血液循環(huán),對女性痛經(jīng)、閉經(jīng)以及產(chǎn)后腹痛等不良癥狀,均能很好的療效。

保護(hù)心血管

服用丹參酒能夠增強心肌的收縮力,擴張血管,使血流增加,防治動脈硬化,改善心臟的功能,防止冠心病、腦梗死等心腦血管疾病進(jìn)一步發(fā)展。

延緩衰老

丹參能明顯提高腦組織及血液中的SOD的活性,同時丹參含有的丹參酮ⅡA、丹參素、維生素E等均是有效的抗氧化劑,能起到提高細(xì)胞活性、延緩衰老的作用。

預(yù)防老年癡呆

臨床醫(yī)學(xué)研究證實,丹參能從多途徑延緩腦衰老、改善記憶功能和認(rèn)知功能,因而可用于防治老年癡呆癥。

丹參泡酒的注意事項

泡酒一定要用品質(zhì)好的零添加糧食酒(推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒),這樣比較健康,口感會更好。

丹參活血,非血瘀的人需慎用,孕婦禁服,以免對于胎兒造成影響。

丹參不能與阿司匹林同服,兩者一起使用會導(dǎo)致嚴(yán)重出血。

以上泡酒方法僅供參考,具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。