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中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統(tǒng)小吃。隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高。好菜當(dāng)然離不開好酒，中國的酒文化也有著悠久的歷史。大家無論開心或者難過，都會(huì)喝點(diǎn)酒，因此中國的美食中，有一種特別的美食，叫做下酒菜。中國最能喝酒的地方不是東北，而是他們，白酒當(dāng)水喝，下酒菜也絕。這些人就是水滸英雄，他們在喝酒時(shí)經(jīng)常吃的下酒菜就是花生米。小編今天給大家介紹的就是美味下酒菜涼拌花生米的做法，大家快來看看吧。 涼拌新鮮嫩花生米 By 草海(來自騰訊.) 配料： 新鮮花生 200克、醬油 1勺、紅蘿卜 1根、花椒油 1勺、蔥 1根、八角 1個(gè)、八角 1個(gè)、姜 3片、辣椒 1個(gè) 烹飪步驟： 1.新鮮嫩花生備好 2.蘿卜切小丁 姜切片 3.八角姜大料海椒放入鍋里煮出香味 4.倒入嫩花生米 5.煮大概15分鐘 6.倒入紅蘿卜丁煮熟即可 7.撈出備用，開始調(diào)汁倒入醬油 8.蔥花切好，放入醬油碗里加入花椒油辣椒油 9.把汁淋在花生米上，拌勻，用紅蘿卜點(diǎn)綴一下，把拌好的花生米放入中間 好看又好吃 烹飪小貼士： 1.花生果衣中含有油脂，多種維生素?；ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。2.花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。3.花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育?；ㄉ麑?shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退。常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。 大家是喜歡吃烤花生，還是喜歡吃涼拌花生呢？
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