蠶豆炒臘肉、家常橙汁瓜條和三鮮冬瓜 ， 吃起來口感脆爽十足！

美食名稱：蠶豆炒臘肉

原料：新鮮的蠶豆150克，新鮮的臘肉100克，新鮮的紅椒30克，新鮮的大蒜10克

調(diào)料：精鹽5克 雞精3克可用味精代替 生抽10毫升 植物油10毫升

準(zhǔn)備工作 1. 喜歡蠶豆炒臘肉這道美味佳肴的朋友，先需要將新鮮的蠶豆、新鮮的臘肉、新鮮的紅椒、新鮮的大蒜準(zhǔn)備好，備用。 2.將新鮮的蠶豆洗凈，掰開成蠶豆瓣。 3. 新鮮的把臘肉洗凈，先切成薄片，再將薄片疊起，切成絲。 4. 新鮮的紅椒洗凈，去根蒂、籽，切成三角塊。 5.把蠶新鮮的豆放入沸水中，復(fù)燒開，撈出瀝水。

制作步驟 6.鍋中放入適量的油，燒熱后，放入臘肉絲。 7.將臘肉絲煸炒片刻。 8.放入焯水后的蠶豆、紅椒塊、大蒜片，翻炒均勻。 9.加入適量的精鹽、雞精、生抽。 10.放入調(diào)味料后，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

美食名稱：家常橙汁瓜條

原料：新鮮的冬瓜250克 調(diào)料：白糖6克 橙子1個(gè)

準(zhǔn)備工作 1. 喜歡家常橙汁瓜條這道美味佳肴的朋友，先需要準(zhǔn)備新鮮的冬瓜250克，新鮮的橙子1個(gè)。 2.將新鮮的冬瓜洗凈，切去皮。 3. 新鮮的冬瓜去皮后，先切成片，再疊起，切成細(xì)條，備用。 4.將新鮮的冬瓜條放入沸水中，復(fù)燒開，炒至斷生后，撈出瀝水。制作步驟 5.將新鮮的橙子洗凈，將汁擠入小碗中。 6.將瀝水后的冬瓜條放入小碗中，倒入擠好的橙子汁，放入白糖，用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時(shí)。 7.食用時(shí)，取出放入盤中即可。

美食名稱：三鮮冬瓜

原料：新鮮的冬瓜200克，新鮮的水發(fā)香菇50克，新鮮的火腿50克，新鮮的金鉤30克，新鮮的蒜苗30克

調(diào)料：精鹽5克 植物油10毫升 高湯100毫升可用清水代替 雞精3克可用味精代替

準(zhǔn)備工作 1. 喜歡三鮮冬瓜這道美味佳肴的朋友，先需要將新鮮的冬瓜、新鮮的水發(fā)香菇、新鮮的火腿、新鮮的金鉤、新鮮的蒜苗準(zhǔn)備好，備用。 2.將新鮮的冬瓜洗凈，削去外皮。 3.將去皮后的冬瓜切成薄片。 4. 新鮮的水發(fā)香菇洗凈，切成塊；蒜苗洗凈，切去根部，再切成2厘米長(zhǎng)的段。 5.火腿切成三角形薄片。 6.將冬瓜片放入沸水中，焯水后，撈出瀝水。

制作步驟 7.鍋中放入適量的油，燒熱后，放入蒜苗、金鉤，煸炒片刻。 8.放入焯水后的冬瓜片、火腿片、香菇，翻炒均勻。 9.加入適量的高湯，大火燒開。10.放入適量的精鹽、雞精，翻炒均勻，繼續(xù)燒片刻，將原料燒熟入味，起鍋裝盤即可。