2019-12-11 09:55 來(lái)源：餐飲視界

川菜作為中國(guó)八大菜系之一，起源于四川、重慶，麻、辣、鮮、香是它最大的特色。而創(chuàng)意川菜有些不同，經(jīng)過(guò)改良與創(chuàng)新，追求川菜的藝術(shù)化路線，并注重口味與營(yíng)養(yǎng)健康的結(jié)合。那么這樣的川菜如何找呢？「新陶然創(chuàng)意川菜」  告訴你~

新陶然，重慶龍頭品牌陶然居延伸出新的子品牌。主推更具個(gè)性化的新概念重慶菜，并通過(guò)設(shè)計(jì)為老字號(hào)注入新活力，與當(dāng)下年輕人拉近距離，為品牌帶來(lái)新的生命力。

空間以“山城城市符號(hào)”主題概念設(shè)計(jì)，采用現(xiàn)代的表現(xiàn)手法，將傳統(tǒng)的中式意境展現(xiàn)的淋漓盡致。運(yùn)用洞門透視景物，形成框景，打造寧?kù)o清雅的用餐空間！

餐廳入口大廳處，枯石、樹(shù)景，靈動(dòng)有趣，凸顯出幾分精致，營(yíng)造出一種有格調(diào)的意境感。

同時(shí)店內(nèi)的每個(gè)角落都擺放著盆栽，也讓空間整體更具親和力，簡(jiǎn)單舒適又溫馨。

公共用餐區(qū)天花采用曲屏投影技術(shù)，屏幕滾動(dòng)著應(yīng)季插畫，也增強(qiáng)了顧客體驗(yàn)感。

同時(shí)因?yàn)椴蛷d的獨(dú)到的位置，餐廳靠窗的四人卡座可以直接看到江景，與室內(nèi)曲屏中滾動(dòng)的插畫結(jié)合，像風(fēng)景一樣遂江流動(dòng)，令人心曠神怡，體驗(yàn)獨(dú)特。

包房延續(xù)大廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格，在配色和材料的選擇上都盡顯高品質(zhì)的格調(diào)~

并進(jìn)行大量留白，表達(dá)意境之美，整體顯得簡(jiǎn)約明亮，給空間留下無(wú)盡的想象空間。

除此之外，餐廳空間還運(yùn)用了大量線性燈光，增加了空間層次感。

餐廳還有明檔設(shè)計(jì)，讓顧客更加放心。每個(gè)檔口下掛著標(biāo)有菜名的木牌子，光看著就讓人食欲大開(kāi)！

部分菜品延續(xù)陶然居中經(jīng)典的菜式，讓顧客在新的環(huán)境中體驗(yàn)傳統(tǒng)的口味~

在餐飲行業(yè)，能20年不倒的不多，百年還在的基本就鳳毛麟角了。百年老店難，無(wú)非是在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中跟不上時(shí)代潮流，老化。在新時(shí)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的浪潮中，大批老店面臨著消費(fèi)脫節(jié)、顧客流失的經(jīng)營(yíng)危機(jī)。此時(shí)老字號(hào)對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行升級(jí)就相當(dāng)重要了。