碧葉如箭沖九天,簇花似錦隱深淵,待到蓓蕾綻開(kāi)時(shí),尤抱琵琶半遮面。一聽(tīng)這美妙又有詩(shī)意的謎語(yǔ)，我們就想到了生活中像花一樣美麗的花菜。

花菜不僅長(zhǎng)的漂亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

花菜好吃的做法是這種，五分鐘就搞定，軟嫩下飯，好吃到停不下來(lái)，跟著哈妹一起看看美味可口的家常菜花的具體烹飪步驟，喜歡的朋友可以收藏在家做做看！

干煸孜然菜花

配料:
菜花約400克、紅干椒4-5個(gè)、蔥1根、姜1片、大蒜3瓣、花椒1小撮、八角2個(gè)、糖1茶匙、鹽適量、生抽2湯匙、食用油適量、孜然適量
烹飪步驟:
1.將菜花掰成小朵用清水洗凈，加適量鹽浸泡一會(huì)

2.紅干椒和小蔥切段，大蒜切片，姜剁成末

3.鍋中燒開(kāi)水放入菜花焯約一分鐘左右

4.撈出過(guò)涼水瀝干水分

5.鍋中放適量食用油燒至五成熱，小火炒香花椒和八角

6.再放入姜、蒜和紅干椒炒出香味

7.接著放入菜花翻炒均勻

8.調(diào)入生抽

9.翻炒至菜花上色改大火快速煸炒

10.待水分收干、菜花變軟時(shí)，放入少許鹽、糖和蔥段翻炒均勻

11.最后放入孜然炒勻后關(guān)火即可

12.美味做好啦