——【煎牛排】——

【主要食材】：牛肉，海鹽黑胡椒，西藍(lán)花，蒜，

【配料】:黃油，橄欖油

【具體制作步驟】：

1、牛肉直接買的時(shí)候讓賣家給切好了，切了3片，用海鹽黑胡椒，先給它腌一下，先腌兩塊，這個(gè)顆粒要大一些，不然黑胡椒容易糊，這個(gè)鹽撒均勻一些，先把這個(gè)牛肉用保鮮膜包起來，然后放冰箱里腌一下

2、腌牛排的過程先弄一下菜，西藍(lán)花掰成小朵，然后在鍋中燒水，水開之后放入西藍(lán)花，焯水大約半分鐘即可，這時(shí)候這個(gè)牛排已經(jīng)腌的差不多了，

3、鍋中放入油，油熱之后改中火，先把牛排的邊煎一下，大概煎兩分鐘左右翻面，這種程度就是全熟了，先讓它醒一會，看一下流出來好多油

4、把腌好的牛排取出來，平底鍋中放入橄欖油，然后放入牛排，先把邊煎一下，差不多之后翻面，翻面煎三十秒，放入黃油，放入蒜，黃油融化之后澆在牛排上面，把牛排取出來

下面給大家切開看一下，這個(gè)牛排基本就是九成熟，放西藍(lán)花點(diǎn)綴一下，放點(diǎn)番茄醬，喜歡的朋友可以試著在家做一下