【準備的食材】

食材有：一把金針菇、兩個西紅柿、少許的瘦肉、生姜、大蒜瓣等。

第一步：首先把西紅柿劃上十字刀，放入開水里泡幾分鐘。

第二步：金針菇切掉根部，再掰成小朵，放入清水里清洗一下。

第三步：把前腿肉剁成肉末備用。

第四步：切點配菜：大蒜瓣和生姜切成米備用。

第五步：紅辣椒切成丁，再切兩個小米泡椒。

第六步：把泡好的西紅柿剝掉皮，再改刀切成丁，這樣口感更好些。

第七步：起鍋倒油，油燒熱后把大蒜和生姜米放下去激發(fā)一下香味，紅辣椒和泡椒放下去翻炒。

第八步：切成丁的西紅柿放下去炒出汁，加入清水，開始調(diào)味：放適量的鹽，放點耗油。

第九步：湯汁燒開后，把金針菇放下去煮，蓋上蓋子煮2到3分鐘。

第十步：開蓋后，把切碎的肉末放下去煮2分鐘，直至煮熟即可。最后撒上蔥花美味即成，看上去是不是很有食欲啊，香、辣、酸、爽，喜歡的朋友可以按我的方法來試試哦，用簡單的食材做出美味的菜肴。