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?漢族名菜糖醋爽脆蘿卜，色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣 糖醋蘿卜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系。此菜色鮮深棕，口味醋甜，有醋香氣，一般在秋季制作。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。 糖醋蘿卜的做法： 【主料】白蘿卜約800克 【輔料】糖30克、生抽30克、鎮(zhèn)江香醋30克 步驟： 1.準(zhǔn)備一條白蘿； 2.洗凈，去皮，切成小片； 3.把醋，糖和生抽一次性倒入； 4.隔半小時翻拌一次，一共四次； 5.放入冰箱，第二天看到水已經(jīng)莫過蘿卜，即可食用。
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