鹿茸的保健功效十分顯著，作為全身強(qiáng)壯藥，性溫而不燥,其含有豐富的氨基酸、維生素及各類微量元素，具有振奮精神及提高機(jī)體免疫力的作用，還可促進(jìn)體內(nèi)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化以及增強(qiáng)機(jī)體防御能力的功效,特別適合體虛或是久病之后的人服用。不過，鹿茸存在一些食用禁忌，在食用鹿茸前我們需要了解一下。

一、鹿茸的功效

鹿茸指的是雄鹿的帶有絨毛的角，這種教一半沒有骨化，還很幼嫩。鹿茸主要從梅花鹿或馬鹿這類的鹿身上取得。鹿茸在中國(guó)人眼中，是一種非常名貴的藥材。鹿茸中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如鈣、磷、鎂、鈉、氨基酸、脂肪酸及蛋白質(zhì)等成分。在鹿茸中，氨基酸成分站的比重最大，大概有50%以上。鹿茸的性質(zhì)溫和，不容易上火，能夠滋補(bǔ)人體，提高機(jī)體的功能。那些全身虛弱，長(zhǎng)期臥病在床的患者，特別適合吃鹿茸，能夠強(qiáng)身健體。

二、食用禁忌

生冷,油膩,辛辣,煙酒等都不能吃。另外一些藥性寒涼的藥物如生地、石膏、一般破血藥,瀉下藥、清熱藥等都不能吃.還有體質(zhì)比較好的話一些補(bǔ)藥也不能吃,免得虛不受補(bǔ) ,豆制品,醬油,地瓜,蘿卜,白菜等不能同吃.鹿茸本身熱性,所以不可以同熱性食物同吃.羊肉之類.這些請(qǐng)一定注意。

三、注意事項(xiàng)

1食用鹿茸后最好一個(gè)禮拜不能吃蘿卜、青菜，魚蝦、螃蟹等也要少吃。民間有“養(yǎng)茸”的說法，就是在服用鹿茸以后，短期內(nèi)不要進(jìn)食大補(bǔ)或與鹿茸相斥的東西，以免破壞鹿茸的藥性。鹿茸和普通中藥一樣，在吃鹿茸的時(shí)候，不要吃辛辣的食物和太涼太熱的食物。

2現(xiàn)在的鹿茸很少野生的了，野生的稀少而且價(jià)格通常比較昂貴?，F(xiàn)在市場(chǎng)上大部分都是飼養(yǎng)的鹿的再生茸，自然效果也沒有野生的好，沒有野生的滋補(bǔ)。所以在吃人工養(yǎng)殖的鹿茸的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)大熱大補(bǔ)。

3冬天天氣寒冷，需要滋補(bǔ)，是一個(gè)適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。鹿茸活血養(yǎng)生，性質(zhì)溫和，一般來說冬天用鹿茸進(jìn)補(bǔ)非常適合。一個(gè)冬季可以吃2次或者3次，愛美的人也不用擔(dān)心發(fā)胖，鹿茸吃后也不會(huì)立即發(fā)胖。除非大量食用，這樣半年戓一年后才會(huì)發(fā)福。

4.雖然鹿茸是一個(gè)好東西，但無論什么事情，都要注意適度適量。凡事過猶不及，所以在選擇鹿茸進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，也要考慮自身的情況，適量服用。