各種美食吃多了也有吃膩的時候，就想換一個做法吃，比如說餅子，平時烙出來的餅子不松軟，是少了這一步，今天教給大家一個簡單的方法，做出來餅子又軟又香，既有饅頭的松軟，還有餅子的酥香，特別好吃。

.把300克面粉和1克發(fā)酵粉放入盆里，用適量溫水和面，揉成一個偏軟的光滑面團，密封起來等待發(fā)酵。2.拿出發(fā)酵好的面團，揉一揉，分成四份，其中三份一樣大，第四份比其它三份大一圈。把面團都搟開。3.給搟開的面餅上刷上油酥，油酥是用適量面粉、五香粉和鹽，用熱油潑出來的，再撒一點干面粉，其中的一個小面餅上不刷油，是用來放最上面的。