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食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量油 鹽做法1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。2.配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，4.接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒，5.擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。6.放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了 花肉雖則普通，但卻是最能做出滋味的。對于無肉不歡的吃貨們來說。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角菜，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、瓜仔肉、粉蒸肉，炒肉等等。一塊肥瘦相間的五花肉，一個想要解饞的小心思，具體怎么處理它，這事我說了算。老板來盤蒜苔炒五花肉，好吔。 蒜炒五花肉 材料：五花肉一塊，蒜葉一把，料酒適量，鹽適量，雞精適量，紅燒汁適量做法：1.準備食材：五花肉一塊，蒜葉一把2.五花肉切成小塊，下鍋煸炒3.煸炒到兩面金黃色，如果煸出的油很多，可以倒一些出來4.蒜洗凈，切成8厘米左右的段5.把切好的蒜段放進鍋里炒6.炒制過程中，放一勺料酒和紅燒汁，起鍋時再放少許鹽和雞精調(diào)味一下 五花肉是大家很愛的，煎豆腐也是咱很愛的，把這兩者配對用鮮濃的雞湯小火煨燉了。煎過的豆腐硬硬的外殼被湯汁浸泡的香韌，煸煎后的五花用湯汁煨燉的香濃軟糯，這個菜的口感與味道，想想都美得很。 煎豆腐燜五花肉 食材：嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可；做法：1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉(zhuǎn)為小火，一定要溫柔；3.盡量四面都煎一煎，這樣沒那么容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其余；五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；5.這個時候把豆腐加一起，調(diào)味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可； 雞蛋炒菠菜是用雞蛋、菠菜制作的一道浙江省的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系 ，口味清淡。菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。 菠菜炒雞蛋 食材：菠菜雞蛋蔥姜蒜鹽雞粉胡椒粉香油做法1.菠菜洗凈去根，頂?shù)肚?厘長左右的段；2.雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用；3.蔥切沫，姜切沫，蒜切沫；4.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用；5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；6.鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥姜蒜爆炒；7.加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉； |
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