寫在前面

從上大學(xué)開始一直到工作，說要去長沙玩至少說了七八次，但一直沒有機會，這次就趁著端午假期前去游玩，我想以自己的視角去觀察這座夢想之城的人和物，當(dāng)然我也逃不過舌尖上的誘惑。

這些年去過很多地方旅游，我認(rèn)為要想記住一個地方，那么它必須要有其他城市不可復(fù)制的味道，因為食物帶給味蕾的享受猶如曇花一現(xiàn)，如果做不到銘記于心，那這座城市也很快將從人的記憶中被抹去?？赡苓@就是吃貨的信念吧。

我的感受

經(jīng)過三天的體驗，長沙真不愧是美食娛樂之都。我可以負(fù)責(zé)的說，長沙的美食絕對讓我終身難忘，如果還有機會，我肯定要去第2次，作為一個北方人，我是屬于比較能吃辣的，然而在湘菜面前我還是不堪一擊。長沙給我的第一印象是火辣，但是作為一個職業(yè)吃貨，我不能因為這樣而給自己設(shè)立一層障礙，我依然在這三天的時間里面狂吃不停，最后的結(jié)果是我?guī)е略?斤肥肉回家。

湘菜篇

炊煙時代·小炒黃牛肉

湘菜作為八大菜系之一，是我一定不會錯過的美味，第一頓湘菜必須選擇鋪天蓋地廣告的【炊煙時代】了，而且號稱是走進聯(lián)合國的湘菜。

作為炊煙時代的招牌菜，這道小炒黃牛肉肯定是必點的！最有意思的是，他們家的小炒黃牛肉，還分別放入了牛腩、牛腱子肉、牛排骨肉、牛脖子肉等眾多部位的上好牛肉。每個部位的口感都不同，你可以一口氣吃到牛身上的全部寶貝、還有不同層次的口感。

品鑒這道在家難得吃到的上等湘菜時，記得一定要剛上桌就吃，趁熱吃，這樣的牛肉，不僅口感豐富，鮮嫩Q彈，帶著些許香辣，而且多汁不柴，越吃越有味道！

梔味軒中餐廳

梔味軒中餐廳將兩大主流菜系呈現(xiàn)得淋漓盡致，無論本地的精典湘菜還是經(jīng)過改良升華的養(yǎng)生粵菜都在大廚的精心烹制下成為經(jīng)典，征服任何吃貨的挑剔味蕾。在梔味軒，還可以品嘗到地道精致的粵式美點(包括蝦餃、腸粉等)，簡直是吃貨之福！

小貼士：目前梔味軒中餐廳推出全新升級粵式點心，50余款經(jīng)典茶點任點任食，酒店微商城購買僅需138元每位。

文和友龍蝦館

長沙湘菜的重頭戲當(dāng)然是來體驗文和友老長沙龍蝦館，為什么說是體驗，因為不單單要吃這家店的油爆蝦，口味蝦，臭豆腐，鱔魚炒黃瓜，蒜香百葉，爆炒肥腸，蛇骨雞爪等等，更是要在這里各種拍照和游玩！

整個龍蝦館把80年年代的長沙社區(qū)街景復(fù)原到這座樓內(nèi)，有充滿兒時回憶的老民居，曾經(jīng)去打醬過油的小賣部，跟小學(xué)同學(xué)去過的錄像廳，幾乎所有你孩童時代的生活經(jīng)歷在這里的都能找到復(fù)原的場景。微信紅包群

這家龍蝦館集中展示了文和友這家企業(yè)懷舊情懷的理念，更是傾巨資打造一個屬于80年代老長沙生活社區(qū)的人文博物館。怪不得那么多的人氣網(wǎng)紅，一線明星，電視媒體，資深吃貨都會來這家店拍照，取景。真的再多千言萬語不如自己來身臨其境，吃著美味的小龍蝦，置身于時間與空間穿越的龍蝦館里，感受美食的撫慰與時光的侵染。

小吃篇

文和友臭豆腐博物館

來到長沙就不能不去吃臭豆腐，而吃臭豆腐就不能不去文和友臭豆腐博物館。這個在近期爆紅網(wǎng)絡(luò)的博物館，用極強的交互以及經(jīng)典的味道，讓人流連忘返。

我認(rèn)為這個博物館也適合一個人來，可以靜靜地感受從泡豆子到打磨豆子，到將豆渣制成豆腐的過程，如果是跟家人一起來，也可以趁這個機會讓小孩子認(rèn)識到臭豆腐的制作工藝，如果是情侶一起來，那么一起制作完成一份臭豆腐的成就感，將會令彼此印象深刻，所以我認(rèn)為這個博物館的設(shè)計非常有趣，體驗感滿分。

也許臭豆腐產(chǎn)品本身并沒有很大的區(qū)別性，但是在館內(nèi)吃上一碗臭豆腐，感覺意義卻是完全不同的。臭豆腐本身就是一個文化載體，傳播媒介。也許很多不敢嘗試的游客在體驗了整個制作流程之后也可以欣然接受了。

向群鍋餃

也是長沙的老字號了，創(chuàng)建于民國初年，舊址在黃興路，是長沙市坡子街火神舫復(fù)興的十大老字號中， 最引人矚目的一家。肉香濃郁、餡料多汁、松脆可口，聽說是老饕餮必推的長沙小吃之一。

向群鍋餃有三絕：

一是做法獨特，在平底大鐵鍋上放少許油，油熱透后熄火，待油放涼后重新點火，放入餃子，再用小火慢煎至皮色金黃，這樣的鍋餃香氣四溢，撩人食欲；

二是餃餡獨特，三鮮鍋餃，海鮮鍋餃，肉餡鍋餃，素餡鍋餃，款款經(jīng)典；

三是蘸汁香辣，金黃的鍋餃蘸上調(diào)味汁，香辣爽口。

肆姐面粉館

據(jù)說是長沙小驕傲張藝興最喜歡的粉店，名氣很大，可謂是網(wǎng)紅粉店了。來吃的外地游客和本地人都挺多的樣子。只不過全天生意都很好，需要自己找位置，很有可能需要和其他人拼桌。粉上得還是很快的，口味也很不錯。長沙的粉是比較軟的，很入味。

牛肉粉招牌的一款粉，想不到上面的牛肉還挺多，切得有些厚厚的牛肉有6、7塊。牛肉處理得很軟爛入味，粉的口感也很好。只不過我吃到后面，味道越來越咸，所以建議大家在吃之前可以先攪拌一下。

金記糖油粑粑

作為長沙的特色小吃糖油粑粑怎么能不吃呢，拖到最后一天來打卡也是沒誰了，長郡中學(xué)的金記糖油粑粑也是眾多網(wǎng)友力薦的，一串大概八個，外皮酥脆里面軟爛甜甜的，有糯米的香味，但不會太膩，大家可以來嘗下。

丹丹熱鹵

冬瓜山有一家丹丹熱鹵，是我誤打誤撞的進去的，幸運的是，沒讓我失望。

一進門就可以看見一排排煤火慢燉的罐子，鹵味飄出來特別香。丹丹家的招牌，熱鹵四合一特別好吃！牛肉，豬耳，素坤雞和韭菜，混合著鮮香麻辣的湯汁，吃完一碗還想再點一份，強烈推薦他們家的豬油拌粉！又軟又香，分量很足，絕對能吃的很盡興。

尾聲

事實上，長沙的美食真的不是三言兩語能夠道盡的，而我要說的只能夠是用火辣來代表，所以我認(rèn)為長沙總結(jié)起來就是食物辣，天氣熱，人熱情。你還在等什么？