前幾天剛下了一場鵝毛大雪，氣溫驟降，讓人們感覺真正的冬天已經(jīng)到來了，在這么冷的天氣里，最適合喝一碗熱乎乎的湯來暖暖身子了，但是暖身子的同時，如果能順帶著養(yǎng)養(yǎng)胃最好不過了，小美的姐姐因為吃飯不規(guī)律，烙下了胃病，最近她一直在喝一碗湯，現(xiàn)在感覺胃舒服了好多。
冬天，牛腩這么燉巨鮮甜，常吃最養(yǎng)胃，消化好，有條件一周吃三次。
這個湯就是牛腩燉蘿卜湯。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。蘿卜味甘，嘗起來帶些甜味兒，與牛腩搭配，更是鮮中帶甜，一起跟小美來學學吧！

牛腩燉蘿卜

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By 丹霞4462

配料：

牛腩 一斤、白蘿卜 一個、姜 一塊、精鹽 5克

烹飪步驟：

1.準備好牛腩蘿卜。

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2.分別洗干凈切塊備用。

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3.牛腩焯水。

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4.砂鍋放入適量的水，把牛腩姜塊放入。

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5.大火燒開燉煮30分鐘后下入蘿卜。

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6.燉到蘿卜軟爛，下少許的鹽調(diào)味

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7.放入幾個紅棗。熬粥十分鐘幾塊

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烹飪小貼士：

1.挑選牛腩時，首先，看挑選上去要層次清晰略帶雪花。
2.其次看色澤，新鮮牛楠的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色。
3.然后再看摸粘度，新鮮牛腩外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，變質肉的外表粘手或極度干燥，新切地斷面發(fā)粘，指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。
4.最后一點就是聞氣味了，這個我想不必闡述大家也知道了，呵呵。不過，要是發(fā)臭的肉還在柜臺上賣，想來商家是不想繼續(xù)掙錢了。

你喜歡喝好喝的牛腩燉蘿卜嗎？