說(shuō)起魔芋，可能有人不太熟悉，但是對(duì)于愛(ài)減肥或健康養(yǎng)生的朋友來(lái)說(shuō)，它絕對(duì)是減肥路上不可缺少的伴侶。魔芋又被稱為“魔力食品”，含有豐富的植物纖維，常吃能凈化血液、降血脂、降血糖，是糖尿病的克星；魔芋還富含不溶性植物纖維，能清理腸胃，為身體做大掃除；魔芋熱量低，吃后有極強(qiáng)的飽腹感，讓你減肥不節(jié)食不挨餓，是減肥的首選。

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魔芋的口感軟嫩Q彈，無(wú)論是涼拌、炒菜還是涮火鍋都很讓人喜歡。對(duì)于一直在減肥路上的我，這魔芋可是減肥的好幫手，隔三差五就會(huì)買(mǎi)回來(lái)吃。今天燒魔芋時(shí)，我加入了些肉末和香辣豆豉醬，吃著既爽滑鮮美又下飯，絕對(duì)是飯?jiān)庋甑囊坏啦耍页云饋?lái)也不用擔(dān)心長(zhǎng)肉肉，沒(méi)有理由不愛(ài)它。下面就來(lái)分享這道菜的具體做法吧。

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【豆豉肉末燒魔芋】原料：肉末1小蝶魔芋1塊香辣豆豉醬1勺生抽1勺油鹽適量制作：1.準(zhǔn)備好原材料；

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2.燒鍋水加入點(diǎn)鹽，將魔芋放入鍋中焯一分鐘后撈出；

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3.燒熱鍋放入適量的油，下入肉末進(jìn)去煸炒；

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4.肉末煸炒變色后加入香辣豆豉醬進(jìn)去翻炒；

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5.翻炒均勻后下入焯好的魔芋進(jìn)去繼續(xù)翻炒；

6.烹入適量的生抽，翻炒上色；

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7.加入適量的水燉煮2分鐘；

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8.加入適量的鹽翻炒均勻，大火收汁；

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小貼士：1.魔芋先焯一下去除異味；2.煸炒肉末后加入香辣豆豉醬進(jìn)去翻炒均勻；3.放入魔芋后加入少許水燉煮一下，加入鹽調(diào)味，再大火收汁即可。